无锡:“茶科技”今年再创新 小茶叶注入“新”味道

无锡:“茶科技”今年再创新 小茶叶注入“新”味道

5阅读 2022-06-21 02:19 快讯

清晨,天微微亮,大部分人都还在睡梦中,江苏省无锡市锡北镇斗山茶场里已经开始忙碌起来,采茶工们要趁太阳升起之前,把挂着露珠的新鲜茶叶采摘下来。这时候采摘的茶叶,经过一晚上露水浸泡,不仅饱满,而且干净嫩绿,是用来制茶的最佳原料。

锡北镇斗山地区是太湖翠竹的原产地,登临斗山极目远眺,3000亩生态茶园尽收眼底。如果天气好,还能见到斗山特有的“矮脚雾”。矮脚雾的绝妙之处在于位置比较低,沉在树木和房屋下方,这样独特的自然环境更有利于茶树根部吸收水分。所以在斗山种植的太湖翠竹茶叶青翠诱人,饱受海内外茶客的喜爱。

锡北镇,有着近40年规模种植“太湖翠竹”的历史,随着第一代茶农年纪渐渐增长,年轻的“茶二代”开始慢慢接过父辈手中的接力棒。“今年要推出一款桂花口味的太湖翠竹。”在无锡市锡北镇斗山太湖翠竹茶业公司的新生产车间里,80后“茶二代”陆鸣说。他们家在斗山地区有300亩茶场,之前一直由陆鸣的父亲在种植和经营,绿茶的口感和包装风格都趋于传统。前几年陆鸣从日本留学归来后,凭借在日本学习有机农业的专业背景,开始在年轻人喜欢的果香口味上下功夫。经过多年研发,陆鸣终于研制出了桂花口味的太湖翠竹,准备今年推向市场。

“茶二代”们带来的不仅是新技术手段,更有长远的眼光和发展的格局。“在外面闯荡过、学习过,但回过头来看,发现家里的茶园也许才是最适合自己发展的舞台。”2013年朱一鸣从英国利物浦大学学成归来,接下了父辈手里的茶叶公司。受到西欧茶文化熏陶的他,摒弃了以前当地同质化的包装和设计,用了公司牌楼作为形象设计,并注册“锡北”商标,统一了产品外包装,开启了品牌升级之路。

近些年受疫情影响,茶叶的销售模式也在发生着改变。斗山茶研所严晓也是一位“茶二代”,他的茶叶销售“战场”不在茶园,而在手机里——微信朋友圈每天要发五六条视频,抖音、淘宝也实时在线。凭借年轻人敢想敢闯敢干的冲劲,在今年明前春茶开采前,严晓的订单就已超过百万元。(作者单位:无锡市锡山区锡北镇人民政府)

来源:无锡学习平台、学习强国、北京茶世界

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