地方茶事:宜兴红茶

地方茶事:宜兴红茶

9阅读 2023-10-21 01:12 快讯

●茶圣陆羽在《茶经》中称赞阳羡茶为“芳香冠世,可供上方”。

●茶仙卢仝的一句“天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花”,使得阳羡茶声名远扬。

●宋代大文豪苏东坡在“耳根洗尽功名话”以后,更是爱上了阳羡茶、金沙泉和宜兴陶,多次到宜兴并想“买地阳羡,种桔养老”,并留下了“雪芽我为求阳羡”的咏茶名句。

●明代唐寅咏阳羡茶:“清明争插西河柳,谷雨初来阳羡茶”。

●明末清初刘继庄也记有“天下茶品,阳羡为最”的诗句。

历代文人雅士对宜兴茶极为推崇

留下许多脍炙人口的茶诗茶句

与紫砂壶的相生相伴

更赋予了宜兴茶

独特而厚重的历史文化内涵

在宜兴种植生产的茶叶中

宜兴红茶

占据着十分重要的地位

宜兴红茶

无锡市宜兴市

宜兴,古称“阳羡”。“雨洗青山四季春”,山水秀美的宜南山区气候湿润、雨水充沛、土壤肥沃、峰峦叠翠,土壤以黄棕壤、红壤为主,有机质含量高……优越的自然气候条件孕育着久负盛名的“宜兴红”茶。

宜兴红

宜兴现有茶园约7.5万亩,年产名优红茶500多吨,总产值超5亿元,茶园面积、茶叶产量均居全省前列,是名副其实的“茶的绿洲”。

雨后的春天

宜兴绿汪汪的茶园

浸润在江南烟雨里

游离的茶香飘然于云雾中

茶园中的茶芽正努力生长

一叶载匠心

“宜兴红”只做一季春茶

弥足珍贵

明前茶是清明节前采制的茶叶

芽叶比较细嫩,色翠香幽

味醇形美,是茶中佳品

同时

由于清明前生长速度较慢

茶芽数量有限

能达到采摘标准的产量少

所以又有“明前茶,贵如金”的说法

长期以来

宜兴坚持走绿色发展道路

采用茶叶良种栽培、增施有机肥、

病虫害绿色防控、

茶叶清洁化加工等多项技术

实现茶叶的可持续发展

上等宜兴红茶

采用芽小而嫩、碧绿新鲜的鲜叶

采摘难度大

一斤上等宜兴红茶

需要上万个芽叶

更显珍贵

中国农业科学院茶叶研究所

研究员鲁成银介绍:

“宜兴红品质优异独特,

外形紧秀显毫;

汤色橙红明亮;

香气甜香持久;

滋味鲜醇甘甜;

叶底嫩匀红亮,

具有形纤秀、味甘甜的品质特征。

其不仅是高端红茶的代表品牌,

也凝结着宜兴深厚的茶文化积淀。”

哆饮一口宜兴红

抬手举杯其间

金黄茶汤伴着香气

柔柔地飘进鼻腔

嗅觉与味觉融为一体

顺滑的茶汤在舌尖回转

回甘之时更是满口生香

幽幽阳羡茶,香飘万里红

为整合区域品牌资源

做大做强宜兴茶产业

2018年4月

继“阳羡茶”后

“宜兴红”成功注册为

国家地理标志证明商标

使“宜兴红”茶

在生产规模、产品质量、

品牌建设和市场营销等方面

迈上了新的台阶

“宜兴红”标志

以“宜”字设计形态为根基

结合宜兴山水、茶文化和贡茶渊源

具有鲜明的区域特征和丰富的人文情怀

有效传播宜兴红茶的品牌形象

截至目前

“宜兴红”共有加盟茶企35家,拥有岚峰、乾红、丹凝、九香、盛道、百岁红、兰山等知名子品牌,拥有省级龙头企业6家、无锡市级龙头企业8家,国家示范社5家、省级示范合作社4家,江苏生态茶园6个,发布实施了“宜兴红”茶的江苏省地方标准;有省农业技术能手3人、省制茶大师3人、无锡十大农民工匠2人。

近5年来

宜兴红茶在历届

“中茶杯”、“陆羽杯”评比中

更是捷报频传、屡获殊荣

累计获“中茶杯”特等奖28个

“陆羽杯”特等奖34个

宜兴

好山好水出好茶

产业融合促发展

借品牌发展的契机

宜兴一方面充分利用

宜兴茶、紫砂壶、金沙泉

“江南饮茶三绝”资源优势

开展了各种各样的茶文化活动

另一方面深度挖掘茶文化

积极开发茶园旅游

秋色方好

走吧,去宜兴

逛逛幽幽茶园

品饮一盏“宜兴红”

来源:无锡市农业农村局

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