2019贵州茶业科技年会暨贵州省茶叶学会会员代表大会分享(一)

2019贵州茶业科技年会暨贵州省茶叶学会会员代表大会分享(一)

1阅读 2019-12-09 02:55 快讯


2019年12月6日,2019贵州茶业科技年会暨贵州省茶叶学会会员代表大会在贵州师范学院召开,省人大常委会原副主任、省茶文化研究会会长傅传耀出席年会并讲话。

 站在万万千千的茶农面前,我真的就是一个老茶农,但是站在你们的面前,我反而年轻了,因为我就是一个小学生。每一次听各位专家演讲,我都认真听,姜金仲教授的演讲,我听过两次,潘博士的演讲,我也听了两次。科技与文化是茶的双翅,茶没有文化就是一张普通的树叶,茶叶如果没有科技连普通的树叶都算不上。讲文化是可以夸张的,比如说李白说:飞流直下三千尺,疑是银河落九天。我去看了以后,才发现上当受骗,远远没有他说的这么壮观;科学是严谨的,一个百分点可能造成的损害就遗害无穷。贵州的茶能够走到今天,是各位科技工作者努力的结果。作为老茶农,我向你们表示敬意! 今天听了姜金仲教授关于茶叶籽的加工,很受启发。我跟韦维院长说,支持他一下,让他把贵州茶产业做到一百亿的时候,我相信他就是个院士,即使他评不上院士,也是我们老茶农心中的院士

潘科博士是外来的人才,我今天最高兴的是你居然到20多个县去进行培训,这就是我们所盼望的。还有杨文博士讲了病虫害的防治,还有南京农业大学朱旭君教授都讲得非常好。今天,我参加这个活动有两点很高兴:第一点是很多年轻的专家教授,这就是我们事业兴旺发达的标志,贵州茶的希望就在你们身上;第二,我特别高兴的是,名单上我一个个翻,有很多是茶叶企业的董事长、总经理、茶艺师等各方面的人士,比如纳雍山外山茶业、还有湄潭、独山等很多茶企业老板都来了,你们利用这种平台来学习、取经很了不起;我也表示对你们的赞赏!  

我今天讲啥,就讲我们茶农的苦恼或者是期盼。茶纯粹是一种竞争性的行业,商场如战场,刀光剑影,血肉横飞。作为茶企,没有哪一家不想生产一杯好茶,达则兼善天下,独则独善其身。我们知道农残超标不好卖,但不用农药用什么?用农药用多少为宜?比如以虫治虫,即大虫吃小虫。但是什么样的虫吃什么样的虫?到哪里去找母虫?以草抑草?我去过很多茶山,草里面长的蕨根、巴毛草怎么治?如何根除它?还听说以树隔树,用什么树隔什么树?多了茶树不长,少了又等于没有隔,到哪里去请专家?谁来帮助我们解决这些问题?好茶是制出来的,贵州的茶内在品质和生态环境在中国是数一数二,对人体有好处的微量元素多,茶氨酸含量高。但是我们茶制作的水平怎么都不高,就是潘科博士说的提香不够,请问用什么东西来解决?温度是多少?潘科博士虽然回答了在座的,但是广大的茶农不知道,萎凋的过程、烘干的过程、提香的过程都很难掌握分寸,过尤不及、少之更不行。人不好掌握,大数据时代能不能搞一个统一的标准,能不能有一个标准的设备,能不能在5G时代到来之前给咱们提供一个平台?我们茶农不懂,炒坏的是茶叶,炒烂的是市场,炒丢的是你们专家的脸。贵州这些专家为什么帮助指导炒出这样的茶来?确实丢了你们的脸。第三,我们知道杯中留香。现在人们喝茶越来越讲究,不仅看外形,不仅闻其香,更要品其味。做形难,提香难,符合其口味,难乎其难。都说茶有道,道行究竟有多深!泡茶各师各教,教教都在说自己的好,究竟哪一种好?哪一些不好?哪些是应该一般掌握的普遍规律?哪些是高深的?我们如何学习推广培养我们最有生命力的茶道,这是在座各位要认真思考的。自然界有十万个为什么,我们做茶叶的茶农问题也不少,我们希望得到你们的解答。也许这些问题在你们看来已经不是问题的问题,轻而易举,举手之劳,但是在茶农身上是确实实实在在存在的问题。我刚才跟韦维院长交流时说到,云南农业大学有一个名誉校长朱有勇最近被评为时代的楷模,多年来,他带领他的团队终年在山林里、在田间帮助农民脱贫致富。我们伟大的袁隆平院士最近几天过90岁生日,他也成为建国70周年的功勋奖章获得者,是因为他实现了一个梦——禾下乘凉,他种的水稻下面可以乘凉。他把中国水稻从亩产五六百斤到1000斤、1400斤、1600斤、2000斤,不仅解决了中国人民吃米的问题,还为世界粮食生产做出巨大的贡献,同时,也圆了他禾下乘凉的梦想。他们的党委书记有一句话:中国改革开放靠两平,经济发展靠邓小平,吃饱肚子靠袁隆平,这是他们院的党委书记亲口跟我说的。这个评价,我认为不过分。讲这两个院士的故事,我最后用一句话和所有的专家共勉,也是我们茶农对你们茶叶科技工作者的期盼:把论文写在大地上!

    


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