近日，全国各地的网友都在打卡“围炉煮茶”
在小院、或户外，与三五好友围炉而坐
聊天之余，静候一杯热茶
在社交媒体上，相关话题的播放量已达到 3.3亿次
民族茶艺
这样一种出圈的饮茶方式，融合不同的民族文化，就是独具特色的少数民族饮茶习俗。云南少数民族众多，在经年累月的茶事活动中，茶深深地渗透进了各民族的血脉中。
六大茶山贺开庄园周围分布了3个主要的少数民族——拉祜族、僾尼族、傣族。他们与茶都有不解的渊源，每一种饮茶习俗都蕴藏智慧，诠释着对茶的理解与热爱。
拉祜族-烧茶、糟茶
拉祜族至今仍保留着
非常古朴传统的饮茶方式，即烧茶
亲手采下一芽五六叶的茶梢
放入陶罐在火塘上抖烤
待茶叶烤成黄色，就可冲水煎熬
另外同样有年代感的饮茶方式——糟茶
则是将鲜嫩茶叶采下之后
加水在锅中煮至半熟
随后存储在竹筒之中
饮用时取出少许在热水中稍煮片刻即可
傣族-竹筒茶
傣族作为西双版纳境内的世居民族
常常选择临水而居
喜欢与竹为伴、以茶为生
竹筒茶成为傣族一大特色茶饮
取一截新鲜的香竹
将晒青毛茶装入其中
待竹筒填满冲紧时
将竹筒放到柴火上烘烤
烤到香味四溢时
就可取出茶叶，注入沸水
袅袅升腾的雾气中
带着竹的清香，又不失茶的滋味
竹香被普洱茶很好的吸收
金黄透亮的茶汤
品饮时淡淡的竹香萦绕其间
口耳目皆有一新之感
僾尼族-土锅茶
僾尼族种茶、饮茶也有着深远的文化渊源。
直到今日，僾尼族已形成了一整套从开辟茶园、选育茶种、栽培茶苗、管理茶园、采摘揉制、食茶饮茶直至以茶祭祀等完整的茶叶体系。
僾尼族土锅茶的制作方法就比较简单
但茶的韵味一点都不少
大部分会用土锅将水浇开
随即加入茶叶，待锅中茶水再次煮沸时
就可享用了，尝上一口
清香中带着热气，既解渴又解乏
看着火慢慢烧起来，一点点加热茶叶
茶与热水相遇，茶香四溢
整个氛围都是暖烘烘的，秋冬氛围感拉满
想要体验这些独特的饮茶方式
欢迎大家到贺开庄园打卡
