我们常说“英雄不问出处,唯才是举”!
然而若是一饼普洱茶的话,我们根据它的出身就能知道原料的生长环境,还能大致猜测出的它的口感特点,譬如易武茶区的普洱常以香气高扬著称。之后我们再看制茶工艺,毕竟无论在哪一个制茶环节出现失误都会影响茶叶最后的口感。
所以就普洱茶而言,兼具好的出身与制作工艺才能呈现出优秀的品质。
提到普洱茶,易武茶区应是一段无法逾越的历史。尽管在古典文献里,易武并未被纳入“六大茶山”的范畴,但其在普洱茶发展史上举足轻重的地位,却是无法回避的。清道光年间,当倚邦、莽枝等茶山逐渐衰退之际,易武茶山迅速崛起,并成为六大茶山所产茶叶的集散地、生产地和茶马古道之源头,从而开创了普洱茶史的一个转折点。
易武之所以后来居上,超越江北六大茶山,并非只是仰仗产量。这里山高雾重,土地肥沃,温热多雨,天生的就是产上等好茶的好地方。再加上外地客商到易武设厂制茶,带来了先进的制茶技术,自然就生产出让人难以忘怀的精妙茶品。易武茶山所产的茶叶属大叶种茶,外形条索粗壮肥大,茶味浓郁,适宜于制成普洱茶,经久藏后,其汤色褐红,陈香活现。
——参考资料来自六大茶山公司董事长阮殿蓉著作《六大茶山》
在严格选择用料的基础上,六大茶山公司建有完全符合食品生产标准的现代化茶厂,在传承延续了古法制茶工艺之后,又对制茶工艺进行创新,坚持精益求精的制茶态度。才有了具有优秀品质的六大茶山公司的“六大系列”普洱茶。
易武正山产品信息:
品名:易武正山普洱茶(六大茶山普洱茶“六大系列”之一)
生产年份:2015年
生/熟:生茶
规格:357g/饼
原料产地:云南·西双版纳易武茶山
用料:云南大叶种晒青毛茶
产品特点:该产品饼面干净利落,匀亮有光泽;条索色泽油润,芽叶均匀齐整;汤色淡黄明亮,茶汤甘甜舒爽,香韵突出,余韵绵长。