每年一到三月份,是爱茶之人最难熬的日子,都迫不及待想喝上“第一杯春茶”。
经过一整个冬季的休养、积蓄,满山翠绿欲滴,在阳光雨水的滋润下,茶的清香已从茶山中最鲜最嫩的芽叶上飘荡出来,茶香浮动,令人如痴如醉。 图/T三有机茶园航拍 图/T三有机茶园-蚬口茶园
入口,惊觉清甜爽口,茶香在口中绽放,所有对茶的美好体验,全被唤醒。
对于茶客来说,喝到这一口春茶,才算是真正意义上的“开春”。
春茶之所以备受茶客的追捧,就是因为春茶量少,营养成分高,综合品质好。 图/T三有机茶园
春茶的口感好:鲜、甜、嫩
① 鲜
喝春茶,就是尝鲜。春茶含有较高的氨基酸,而氨基酸决定了春茶鲜爽的口感。所以春茶鲜爽的口感是其他季节茶叶无法比拟的。
② 甜
春茶,入口香高味醇。茶叶中具有苦涩味的茶多酚含量相对较低,而一些具有甜味的可溶性糖类含量较高,甜味在一定程度上削减了苦味。
③ 嫩
此时的茶叶,采摘的全是新嫩芽头,“嫩香”十足。春天雨水多,茶园湿度高,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,白毫显露。
春茶的综合品质也相对高,原因在于:内含物质丰富、香气滋味好、病虫害少。
① 内含物质丰富
茶芽经过一冬的休眠和养分积累,营养充足,茶叶内含物往往是最丰富的,特别是氨基酸和多种维生素的含量较丰富,营养物质含量比其它季节的茶要高。
② 香气滋味好
气温相对较低,有利于含氮化合物的合成与积累,游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,泡出的茶汤幽香持久,无论是在香气还是在口感上都比较优越。
③ 病虫害少
春茶季节气温低,病虫害发生比较少,春茶的品质是比较理想的。
细品一杯春茶,是春天里人们必要的仪式感。T三有机茶园将陆续迎来春茶的采摘,采下最新鲜的春茶,为您奉上春天里的一口鲜爽醇香。 图/茶叶在进行萎凋
T三有机茶,放心喝
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图/4大有机认证
T三有机春茶将陆续上市
敬请期待