远销海外、全球爆品，茶叶曾经居然那么火？
世界三大茶书，集大成者居然是一个美国人？
奶茶时代，我们为什么要读茶书？
听茶界网红对谈专业学者
如果你有时间静下来，我们会带你从茶的角度看看世界是怎么样的。
——周重林
茶书馆展出部分书目
做茶书展的目的，是为了“看见”。
5000余册茶书收藏
1000多册参与活动展出
300多册经典茶书
很多人觉得茶文化是虚无缥缈的、是玄学......一本本实实在在的茶书，让茶文化的讨论不止停留在口头。以茶的视角，去看看茶在不同时代、不同国度，对世界的改变的一个切口。
所有的民族都饮茶，所有的宗教都不排斥茶。与之形成对比的，酒是很多民族、宗教都排斥它，可乐也是这样子。
而且在所有的语言里面，都保留了茶的语言。而像酒、咖啡、其他的饮料，很多民族语言里面就没有这些词。
一个茶农从山里面摘了一筐茶，然后一筐一筐的汇集在每个城市。
唐朝的时候在浮梁，浮梁买茶去，然后再往北输送。
在云南，一筐筐的茶，通过普洱、通过茶马古道输送到了西藏、到了北京、进了皇宫，这是在中国和茶的故事。
还有一部分茶从广东出去，经过漫长的航运，一年多时间到达了英国，到达了更远的地方，这是世界和茶的故事。
200年以前就在发生的这样一种全球化的过程，只是我们没有那么快的信息反馈过来。
茶、瓷、丝——过去中国在世界贸易中的三大物质。
茶是植物；瓷器脱胎于泥土；丝是蚕吐的，是虫子的故事。
三者所共同讲述的是一个很中国、很天人合一的故事——植物、泥土、虫子在全球旅行的故事，并向西方、向全球传达了一个很美妙、很神奇的中国。
以茶的历史发展脉络，去看整个文明史的演变。我们能看到更完整的全球史，以及换个角度感受我们自己的中国故事。
世界公认的三大茶书分别是：
唐代陆羽的《茶经》
日本荣西和尚的《吃茶养生记》
以及美国学者威廉乌克斯的《茶叶全书》
《茶经》
《吃茶养生记》
《茶叶全书》
陆羽是中国茶圣，他将茶从我们中国人的一个日常饮品上升到审美层次。荣西和尚是日本茶圣，他将茶文化引入日本，树立了今后日本的茶道思想本源。
如果说前两本讲茶叶故事还是局限在中国、日本两国之内，那第三本《茶叶全书》讲的则是红茶时代的全球故事。
那时候大英帝国将饮茶这种习惯带到了他的殖民地，诸如印度、北美......之后就在美国迅速传开来了。
而美国在独立战争之后，也一直喝茶，并成为当时继英国之后，第二个茶叶大国。
威廉乌克斯前后花了近二十年的时间，集大成者，向英语世界的人们介绍茶叶是什么，是如何生产等等，告诉英语世界的人们“我们喝的是一个有文化的东西”。
《茶叶全书》内页：世界茶叶产区地图
那么，为什么是一个美国人写成了这部书？当茶叶完成了全球传播中几乎是最后一环，到达美洲之后，以美国人的视角来观察茶叶的全球流通，他才能看到一个全景。
正如萨义德在《东方学》中阐述的：“无论是’东方’还是’西方’，都不具有本体论意义上的稳定性，二者都由人为努力所构成，部分地在确认对方，部分地在认同对方”。
我们中国人由于身处发源地，不一定能看得全面。但美国人以一个抽离出来的视角，也许就会更客观。
在发展的过程中，先观见了对方，才能看到自己。
原文标题：年度巨献！在奶茶时代，我们为何要看茶书？｜茶山黑话197期
作者：小黑 来源：吉普号茶山黑话
