赛红茶技艺，铸国茶工匠
2018年9月19日，在中国红茶之乡——英德，由中国茶叶流通协会、广东省农业厅、清远市政府主办，中国茶叶流通协会名茶专业委员会、清远市农业局、英德市政府承办的“2018首届全国红茶加工制作大赛”成功举办。这是在英德举办的首届全国性的红茶加工制作大赛，深受广大媒体和市民的关注。
本次大赛以“赛红茶技艺，铸国茶工匠”为主题，共有14家英德茶企作为赛场，233名（省内121人、省外135人）选手参赛，具体比赛场地由各参赛选手现场抽签决定。
英德市老一队茶业有限公司作为主赛场之一，承接22名选手。比赛由广东省农业科学院茶叶研究所制定比赛规则，并邀请国内、省内著名茶叶专家近50人，对参赛选手所制作的茶叶进行评判，最终大赛评委会根据参赛选手的实际比赛成绩综合评分，确定个人和集体奖项。
据悉，本次大赛动用了1300多名采茶工，从早上六点到中午十二点，共采摘英红九号一芽二叶茶青工3。7万斤，而共计233名选手参赛，这在中国乃至世界茶叶史上也是首次。
19日下午，在开幕式结束以后，每位选手都开始了制茶，从第一道工序开始，都在尽着自己的全力，做最好的茶带给大家。参赛选手需在30个小时内完成红茶的加工制作。具体工艺流程为：“萎雕——揉捻——发酵——干燥——筛分——成品”。每一次揉捻，都融合了选手对红茶的理解与心得，每一个动作，都透露着选手对红茶的热爱和倾心。选手的每一个专注的眼神，都体现了对这次大赛的重视和全力以赴。
赛场企业获得特别贡献奖
本次大赛由中国茶叶流通协会、广东省农业厅、清远市人民政府主办，中国茶叶流通协会名茶专业委员会、清远市农业局、英德市人民政府承办。大赛前后历时四天，吸引了来自全国超过230名制茶高手参赛，其中有14位少数民族选手，一位外国选手，还有20余位非遗继承人参加此次比赛。
金奖得主
本次大赛旨在促进全国红茶制茶加工技艺的交流与提升，传播红茶加工制作人员的风采，为全国红茶生产企业和从业人员搭建技术交流与学习的平台，弘扬红茶制茶的“工匠精神”，传播与弘扬中华茶文化，普及茶知识及扩大茶影响。
每一杯红茶，都是“工匠精神”的体现。
每一杯红茶，都是制茶师傅对红茶的热爱。
每一杯红茶，都是时间的味道。
