11月25日，广州茶博会，双陈与你有约

39阅读 2021-11-24 05:42 品牌

悠久的发展历史给普洱茶蒙上了一层神秘的面纱，来自制茶一线的生产加工经验一直以来支撑着这个传统行业的发展，代代相传，延续至今。随着科技的发展，我们得以从更微观的角度了解普洱茶各种特性形成、转化的机制，逐步解开一个又一个困扰着茶人们的谜题。

可以这么说，微生物伴随着普洱茶的一生，从茶树生长的茶园到杀青蒸压，乃至发酵环节，再到最后的成品仓储过程，微生物一直在无声无息中发挥着改变普洱茶口感滋味、香气转化、调和茶性等作用，与时间一起创造出了一个丰富多彩的普洱茶世界。

第三届景迈山论坛

微生物与普洱茶
《时间的味道——普洱茶仓储实践》新书发布会

11月27日14:00-16:30
广州茶博会·红棉厅

共同寻访时间的味道

循香而来不见不散

名家荟萃共谱《时间的味道》
时间，是普洱茶最好的朋友。微生物，是普洱茶最好的陪伴。经过无数个日日夜夜的时光沉淀，以及无数个微生物群落的温养，来自云南长山大水、莽莽密林，带着几分粗狂，生性凛冽的普洱茶，历久弥新地焕发出更加迷人的光彩。
如今的普洱茶市场上，中老期茶正越来越受追捧，普洱茶仓储也已经发展成为一个重要行业，东莞更是成为了茶界鼎鼎有名的“藏茶之都”。随着双陈对微生物参与普洱茶后发酵过程的认知不断提升，普洱茶仓储，已经从实践经验走向科学研究。
探寻幽微，感受时间的味道，双陈和《普洱》杂志联合推出《时间的味道》新书，该书特别邀请了普洱茶仓储领域的长期践行者——双陈品牌创始人陈永堂先生担任总顾问，国家级评茶师庞晨晨、刘颖女士等普洱茶领域资深人士参与编撰，是国内第一本全方位解读普洱茶仓储实践之路的专著，书中探讨了“时间的味道”背后的成因和变量，系统展现普洱茶仓储、时间、微生物的深邃世界。