范永平:“著茗”设计师让茶不再老气!

范永平:“著茗”设计师让茶不再老气!

37阅读 2022-03-07 07:49 人物

碧水丹山,孕育奇茗。

传承,是一种继往开来的坚守,也是一种历久弥新的延续。

他们,是一群有手艺、有思想、有梦想的青年。

或生于制茶世家,或因爱茶半路出家。尽管出身不同,却殊途同归:传承古老技艺,追求精益求精。

也许,他们很平凡,却拒绝平庸,更拒绝“躺平”。在传承与创新的道路上,不停奔跑,不断超越。

他们,是岩茶新势力,也是奔涌的“后浪”。

人物名片:范永平,1984年生。著茗(武夷山)茶业有限公司董事长,武夷学院茶学系校外导师,武夷学院大学生创业联谊会会长。

代 表 作:“著茗”赤壁、百年正太阴

“人生创业亦如茶,创业初期就像茶叶必须经历采摘、杀青、揉捻、烘干一样得经历各种困难和挫折。”

——范永平

对茶味的共同索求

1984年出生的范永平,算是武夷山的异乡人。2007年,范永平从武夷学院旅游系毕业,在过去很长时间里,他是一位设计师。选择从茶行业起步,或是和武夷山当地特色相关联。

“开始进入茶行业,是因身边的老师和同学的熏陶,他们教我怎么识茶、怎么喝,怎么鉴别,门道很多。设计师也许天生就是有好奇心,慢慢从无意识中也喝出了自己对茶的理解。”范永平说,开始时自己以旁观者的身份学习,在这个过程中他逐渐喜欢上了这种远离城市、回归土地的生活方式。

大概是因为设计师的身份,范先生切入茶的角度与方法更加灵活多样,对于传统即吸收又充满好奇,他常和厂里的老师傅们讨论如何尝试简化、优化制作。

就这样,制茶老师跟设计师,因为对茶味的共同索求,在一个时间点上相遇了。而范先生也凭着“绿色、健康、品味、时尚”的茶人理念,让其创办的卓越包装和著茗茶业成为了茶行业的两匹黑马。

关于包装,设计师大多是很挑剔的。最初,范先生发现市场上的茶包装很多都是千篇一律,很少有让人眼前一亮的,很多包装设计与武夷岩茶的特点没有很好的结合,没有充分体现武夷山水的人文气息。作为设计师,同时还是使用者,范先生认为,武夷岩茶首先就在要“外貌”上打动人,审美和格调都要在线。

“茶叶不应再‘老气’,而应越来越时尚。”范先生说,以前很多人觉得茶很“老气”,茶城或茶店里,从装修到布置,天生一种“老派”风。茶叶包装从材质到选色,都显得很厚重。但现在,各种风格的茶品牌、茶空间层出不穷,他们或简朴、舒适、随意,或雅致、清幽、静谧,或奢华、绚丽、热情,或茶入现代百货,喝茶看书、购物娱乐,茶已融进了日常消费活动中,显得平易亲切。

为破局而生的一代

“每年我们品牌都会参加国内各大茶博会,我们展会的茶空间都会吸引很多有想法的年轻人,我们品牌很多的加盟商也是年轻人。”范先生说。

在当天范先生接受我们采访的著茗茶空间中,记者看到很多新产品。它们有关一种都市人喝茶的新方式,更符合现代年轻人的生活习惯与审美偏好。这些新颖的国潮茶品,既体现出武夷山水古朴的韵味,也有着对现代极简主义的理解与追求。

说到极致的追求,范先生家有一款茶叫“百年正太阴”。正太阴这个小品种茶,喝过的人真的很少。正太阴还有个“孪生兄弟”,叫正太阳,不过范家没有这款茶。

“这个茶,很难得,量很少,我们是留给发烧友品鉴的。说到有多发烧,曾经有个杭州的年轻茶客,也是玩咖了,就为了喝这泡茶,打高铁来回,只为喝上几冲。当然,我并不提倡大家一味去喝这些很少的茶。著茗的茶很亲民,我们的价格门槛不高,不想把很多喜欢喝茶的朋友,挡在门外。”作为新生代茶人,范先生不想让年轻茶人有错误的消费观,过上精致穷的日子。更不能喝上某泡茶,自己似乎就“悬浮”了起来。

“对年轻人来说,茶非新欢。今天的年轻人,在对待茶文化上应该有推陈出新的挑战,因为他们是为破局而生的一代。”作为武夷学院大学生创业联谊会会长的范先生,他曾是学校创新创业教育改革的受益者,也是青年中的佼佼者。

眼下,在这个茶行业最负盛名的城市,范先生在继承武夷茶产业传统的同时,还在不断思考,希望衍生出更多满足双创需求的模式。

“我们企业是大学生的实训基地,和年轻人在一起,关注这个消费群体,很多思路就要转变。”目前,除了传统的招商加盟开店外,范先生还与网络达人合作,成功“触电”。其天猫和抖音等电商渠道的销售,就已占到总体销售额的30%。

说到自己的成功秘诀,范先生认为,细节很重要。茶叶是易消耗品,重复购买的几率很大,而如何从众多茶叶电商中抢夺客户,细致的客户服务很关键。

“在电商时代,品牌商就像是舞者,要上台表演,要亲近观众,我们才能赢得更多关注度。总之,创业是杯茶,有苦更有香,而今持一碗,寄与爱茶人吧。”范先生最后说。

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