蒙山茶,自古便以其独特的韵味和深厚的文化底蕴,在中国茶文化中独树一帜。正如古人所言:“扬子江中水,蒙山顶上茶”,这句古语不仅赞誉了蒙山茶的高品质,更是对其丰富文化底蕴的认可。这一切,都源于蒙山茶那超过两千年的种茶历史,其传统制茶技艺代代相传,早已成为中国茶文化不可或缺的一部分。
在蒙山茶传统制作工艺传承的近代史上,魏氏家族作为蒙山茶传统制茶技艺的守护者,始终保持着对这片绿叶的热爱与敬畏。他们的制茶传承历史可追溯到19世纪50年代,当时第一代传承人魏智忠作为茶马古道上的马帮运输人员及远华茶坊的茶叶加工员,与茶叶结下了不解之缘。随后,魏德馨接过家族制茶的接力棒,正式开启了魏氏家族制茶的新篇章,为后续的技艺传承奠定了坚实的基础。
谈及魏氏家族制茶技艺的历久弥新的发展脉络,第三代传承人魏正品无疑是其中一个具有里程碑意义的角色。他曾在投身远征军入缅作战,为保卫家国贡献力量。解放后,魏正品怀着对家乡的深深眷恋,回到了名山县,将满腔热情倾注于茶叶的种植、制作与收购中。
1958年,在供销社茶厂领导的委托下,魏正品带领着一众资深茶叶技师,连夜赶制蒙山茶,这批茶叶凭借其出色的品质,赢得了伟人的高度赞誉,并获得了“蒙山茶要发展,要和群众见面”的重要指示。这不仅坚定了魏正品大力发展蒙顶山茶的决心,也为魏氏家族制茶技艺的传承注入了新的活力。
第四代传承人魏志文在茶叶领域同样取得了令人瞩目的成就。自18岁起,他便全身心地投入到茶叶生产与制作之中,凭借对蒙山茶传统制作工艺的深刻理解和炉火纯青的技艺,于2008年荣膺省级蒙山茶传统制作工艺代表性传承人的殊荣。与此同时,魏志文的兄弟魏志荣在退伍后也选择回到名山县,接过家族的制茶事业,继续为魏氏家族制茶技艺的传承与发展贡献着自己的力量。
如今,魏氏家族制茶技艺已传承至第五代魏久淞手中。他自幼在茶文化的熏陶下成长,16岁时便跟随父亲和二叔深入学习蒙山茶的传统制茶技艺。凭借对于蒙山茶传统制作工艺的传承与发扬,魏久淞在业界屡获殊荣,包括国家级高级茶艺师、国家级一级评茶技师、国家级一级制茶师以及省级绿茶、红茶、花茶种植技术师等诸多荣誉,这些荣誉不仅彰显了他在行业中的地位,也体现了他对茶文化的深厚情感与执着追求。
在魏久淞的带领下,魏氏家族制茶技艺得到了进一步的发展。他于2012年创办雅安市名山区志宏茶厂,随后在2016年成立了雅安市碧薪蒙茶业有限公司,并成功打造了自有蒙山茶“魏正品”系列品牌。通过其对蒙山茶制茶工艺的孜孜追求,二十年来日以继夜不辞辛劳地学习、研究、制作、创新与提升,该品牌旗下的产品,如魏正品黄芽、魏正品甘露、茉莉鸿运、贵花鸿运等,均以其出色的品质和口感获得了市场的广泛认可。有麝自来香,不用大风扬!如今,“魏正品”系列品牌已经在中高端的茶叶消费群体中,有口皆碑,相续分享,日益扩大。
在最近举办的第十三届四川国际茶业博览会上,魏正品品牌旗下的甘露、黄芽、蒙顶石花三款茶均荣获了“金奖茶叶”的殊荣,充分证明了魏正品品牌在茶市场中的地位。
魏久淞在传承和弘扬魏氏蒙顶黄芽传统制作技艺的同时,也积极寻求与现代技术的结合,对制茶工艺进行创新与优化。如今,他已成功荣膺为蒙顶黄芽传统制作技艺的非物质文化遗产代表性传承人,这一殊荣充分彰显了他在技艺传承与创新上的杰出贡献。历经魏氏家族百年匠心传承,蒙顶黄芽的制作技艺涵盖了挑选茶青、高温杀青、焖黄初包、高温复炒等多项精细的手作工艺,确保了蒙顶黄芽茶叶的出色品质。正是魏久淞的矢志不渝,使得蒙顶黄芽的传统制作技艺得以薪火相传,并有望在更广泛的领域得到认可与传承。
文化传承既需要传承人的不懈付出,也依赖于有效的宣传推广。在这方面,魏久淞展现出了坚定的责任感和积极的行动力。他在雅安市蒙顶山关口村创建了手工制茶传习所,每年吸引近千名外地茶友前来交流学习,不仅传授制茶技艺,更致力于弘扬蒙山茶文化的精髓。此外,他还积极投身于各类茶文化活动,足迹遍布上海、福建、苏州等全国20余个城市,通过分享、讲解和宣传,将蒙山茶的历史、文化及其独特魅力带给更广泛的受众。
作为蒙山茶传统制茶技艺的守护者,魏氏家族始终致力于发扬和传承这一独特的制茶技艺。在他们的努力下,蒙山茶得以传承百年而不衰,成为中国茶文化宝库中的瑰宝。未来,魏氏家族将继续坚守传统之根,同时勇于开拓创新,让蒙山茶这一珍贵的茶文化遗产绽放更加绚丽的光彩。
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