用匠心 做好茶
陶澍，湖南安化小淹人，曾是获得民间广泛认同的著名清官，更是我国古代和近代之交最杰出的经济改革家之一。陶澍政绩辉煌，他在改革盐政、改良漕运、首创海运、赈济灾民、兴修水利、兴办学校、建设文化、整顿吏治、严禁鸦片等九个方面，都取得了举世瞩目的利国利民的杰出政绩。
陶澍不仅是政治家和经济改革家，还是清朝中期最重要的诗人与散文家之一。他的奏疏、散文、诗歌、对联，既是其经世思想的载体，又具有独特的艺术造诣。
陶澍还是安化茶这一家乡风物的爱好者、研究者、宣传者，他笔下的茶诗、茶事，对于推介安化黑茶、了解安化黑茶历史都有很大的价值。
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生于茶乡毛文锡《茶谱》云：“潭邵之间有渠江，中有茶而多毒蛇猛兽……其色如铁，芳香异常，烹之无滓也。”
陶澍的家乡安化是国内知名的产茶之地。山好、水好、生态好，所以茶质好。
陶澍所居资江之滨的小淹镇，又是这个山区县的茶叶集散地之一。加上陶澍幼年家境十分贫寒，连吃饱肚子和安身之所都成问题，往往“采藜藿以佐食”，“老屋不三间，瓦缺无全椽”。这样的环境给予他从小接触和了解安化茶的机会，从小就对安化茶有着特殊的感情。
在嘉庆二十年春（1815年）“消寒诗社”聚会所作的“试安化茶”诗中，陶澍深情地写道：“芙蓉插霞标，香炉渺云阙。自我来京华，久与此山别。”芙蓉，即今安化县仙溪镇境内的芙蓉山，海拔一千四百余米；香炉，即今安化县小淹镇境内的香炉山，山下为陶澍祖居之地，这两座山均产茶。
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家乡情怀：宁吃安花草 不吃新化好陶澍当时的境遇，说不定还参与过采茶、制茶等茶叶生产活动，这才导致他在遥远的京城，仍然对两山所产的优质茶叶有着深切的怀念。
就在同一首诗中，陶澍还直言不讳地指出：“宁吃安化草，不吃新化好。”他忠实地记载了“宁喝安化次等茶，不喝新化上等茶”的宋代古语，并接着指出这是由于地质宜茶的原因，并不是制茶工艺有多高。
从中可以看出，生长茶乡的陶澍是很以安化安化茶为荣，且乐于在僚友、诗友之间炫耀的，这也更加证明了他对安化与安化茶叶深厚的乡土情怀。
