10月24日，南方出版传媒旗下的《消费者报道》杂志公众号推送了一篇文章：全国茶叶抽检报告：178批次不合格！当心喝到“染色茶”！统计了自2014年初至今近5年的国家及省级食品药品监督管理局关于绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大类茶叶的质量抽检信息。
结果显示：
近5年来全国及省级食药监共抽检出178批次不合格茶叶，主要涉及农药残留、重金属、人工色素等方面；其中以福建、广东、湖北产地被检出的不合格茶叶最多，茶类方面则显示绿茶和乌龙茶为安全风险的重灾区。
与之相对应的是，相对小众的黄茶和白茶成为安全风险最低的茶类，仅在不合格榜单上出现过2次，是名副其实的健康好喝茶饮品。
PART/01 为什么白茶在农残、重金属等方面安全风险低？
有两个原因，一是历史遗留，二是地方政府对福鼎白茶公共品牌价值的维护。
众所周知，福鼎白茶在相当长时间内是“国内开花国外香”，千禧年之前都是以出口为主，尤其是欧美及港澳地区。而这些国家对农药残留及重金属问题非常敏感，出口茶叶必须符合其严苛标准才能获得进入当地市场的机会。福鼎白茶长期大批量出口，这方面的安全问题肯定都通过了相关检测并得以保留维护，影响延续至今。
另一方面，自从福鼎地方政府确定打造福鼎白茶公共茶叶品牌，从品牌推介、当地产业链完善推进、市场价格维护及茶园生产管理等各方面采取积极措施，对福鼎白茶的发展完善起到了积极的引导及维护作用。
农残及重金属问题一般由茶园管理环节产生，所以从原料源头端处理及预防是最为安全有效的方式。这需要地方政府有所作为，也需要当地茶农的积极配合与执行。
近年来福鼎白茶在市场的知名度及热度居高不下，白茶越来越受欢迎，销量突飞猛进，茶农收入持续增加，要维护这个良好势头发展，福鼎白茶公共品牌的良好美誉度必须得以保持，那么采取系列措施维护已成为地方政府与当地茶农的共识。
PART/02 白茶越陈越香的特性，人工色素的自动避雷区
如果你有关注茶叶色素添加各方面的问题，那么你就发现：添加人工色素一般用于茶叶外形的增色，进而增加茶汤的颜色。那么什么样的茶叶需要这样的增色呢？多是注重新鲜的绿茶与乌龙茶（尤其是闽南乌龙与台湾乌龙）。
陈年绿茶色泽暗淡，增加色素能首先能带来视觉上的绿意，给人造成新茶的误导；砂绿色的铁观音同理。而一般劣质茶茶汤寡淡，颜色淡薄，加了色素甚至香精就会增加茶汤的颜色浓度及嗅觉体味，给人茶叶水浸出物丰富的错觉。
而福鼎白茶自带“一年茶三年药七年宝”的独特属性，不怕旧的特点使得白茶自动避开了这些人工色素或香精的危害，换言之，越陈越香的福鼎白茶根本就没必要添加这些色素或香精；而白茶不炒不揉的天然加工特点，使得茶汤本就色淡香雅，无须添加其他物质。
所以说白茶小众所以上黑名单机率小的朋友，看到这里是不是应该改观了呢？福鼎白茶是真的安全风险低哟，请各位爱茶人放心饮用。
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