这非常值得思考——
茶饮料，是否将是未来茶业发展的主流方向？
小米日前顺利完成“平仄”原味茶饮料的众筹。新入局者不只“小米”。短短一个月里，有将近十款茶饮涌入市场，抢尽风头。
为什么看好茶饮料？ 中国工程院院士陈宗懋告诉记者，中国茶饮料的发展，利用6%的茶叶原料，创造了40%的茶叶产值。
健康 茶饮料火爆的“密钥”
茶饮料符合了现代生活方式的要求。
目前，生产茶饮料的国家主要有日本、美国、英国、印度尼西亚等。其中，日本是茶饮料的最大生产国。
茶饮料为什么在日本卖得好？答案只有两个字——糖分。严格控制糖分摄取——这几乎是普通日本民众的健康守则之一。
日本市场上几乎所有的饮料都在抑制糖的含量，这一守则在茶类饮料上更是得到彻底贯彻。
一个来自日本全国清凉饮料工业会的数据显示：
2015年，日本茶类饮料总产量约为55亿升，这个数值超过了单品冠军——碳酸饮料的消费量。
往事 中国茶饮料成长史
狭义的茶饮料，是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料。
它具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。
茶饮料最早的研制开发，始于1950年美国的速溶茶；20世纪60年代出现了工业规模的冰茶制造业；80年代初，日本首先开发生产罐装茶水饮料。
我国在20世纪70年代末开始研制茶饮料；到了上世纪80年代，大陆一些嗅觉敏锐的南方城市，开始小范围地尝试生产茶饮料。
但真正一鸣惊人的，是来自北方的“旭日升”。
1993年， 这款河北省一个县城的冰茶饮料品牌异军突起，以3000万元起家，短短5年时间，成为销售额达30亿元的饮料巨头。
随着1997年“康师傅”冰红茶上市，再后来绿茶、花茶饮料相携而来，“统一”、“娃哈哈”、“雀巢”等国内外知名品牌茶饮料纷纷加入。
在一群围追堵截中， “旭日升”曾经热销一时的蓝色金属瓶才逐渐不见。
“以现在的眼光去看待，就中国茶饮料市场的开拓这一点，旭日升功不可没。”中国饮料工业协会技术工作委员会常务委员、安徽农业大学教授岳鹏翔曾经表示。
未来 产品功能细分是机遇
陈宗懋认为，我国茶饮料功能化水平还不够。
在日本，茶饮料有细分的消费人群，针对肥胖人群、小孩、和尚、妇女、老年人等不同人群，开发有上百种不同茶饮料。
而且日本人对茶类饮料的偏好显而易见，他们有非常细致的分类。
需求最大的是绿茶饮料，其他依次是红茶、混合茶（薏仁、大麦等多种素材混合，以健康为诉求的茶饮料）、乌龙茶、麦茶饮料。
功能逐渐细分，是茶饮料发展的趋势之一。
第二个值得关注的点是，消费升级时代，“95 后”、“00后”消费群体崛起，他们对价格敏感度不断降低。
近两年推出的茶饮料新品农夫山泉茶π、统一小茗同学等都跃上了5元价格带。
发力茶饮料市场，未来可期。
原载《茶博览》，版权原作者所有
