小青柑最近几年才开始流行
每年橘子树春天开花之后，开始结果，为了保证果实的质量，所以夏天的时候都会进行疏果（即人为地去除一部分过多的幼果，以获得优质果品和持续丰产），一部分被打落，这时打落的小果子，就是最近几年特别流行的小青柑的原料。
还没有完全成熟的小柑把果肉掏掉之后，在里面填充上普洱熟茶或生茶，也有填充红茶、绿茶的，市面上最流行的是填充普洱熟茶，大家就会把这叫做“小青柑”。这是最近几年才开始流行的。
中药属性上来说，小青柑和传统的陈皮普洱、柑普功效不同。对于上火或者咽喉炎，可以适当的饮用，但长期饮用对于女性朋友可能破气，所以不要长期大量的饮用。
▲小青柑
柑普用二红柑，陈皮普洱用大红柑
随着果树继续生长，到了秋天果实成熟，但还没有完全熟化的时候，会把长在广东特别是新惠这个地方的一种柑，叫做二红柑，把果肉掏出来，将普洱熟茶填充进去，经过炭火烘干，这样的茶叫做柑普。
每年11月底到冬至，这段时间果子已经完全成熟，这个时候的果子叫大红柑，然后把果壳用来和普洱熟茶结合，同样的用碳烤干之后，经过一段时间的陈放，一定要陈放三年以上才能叫陈皮，之后的茶叫作陈皮普洱。
▲我自己而言，喜欢的是陈皮普洱
前面所说的二红柑做出来的茶，当年就可以售卖，这是柑普。而小青柑一般是夏季做的，柑普一般是秋天，陈皮普洱则是冬天了，而且陈皮普洱一定是放了三年以上的才能叫陈皮普洱。
▲放了三年以上的陈皮普洱
陈皮入茶有悠久的历史
当然，从保健功效上也就各不相同了。目前为止，我所得到的资料，其实在广东地区用陈皮入茶已经是非常悠久的历史。
普洱熟茶和大红柑相结合，更是受到了大家一致的好评。原因是陈皮它所有的功效和熟普特别是宫廷普洱结合，冬天对一方面滋养肠胃，另外一方面降肝火，润肺降噪。
▲三年以上陈皮+宫廷普洱=绝妙组合
熟普的茶汤柔和温润，与大红柑的馥郁芳香，特别是3年以上陈皮泛甜的感觉，融合在一起真的非常美妙。就我个人而言，喝陈皮普洱大概五六年了，我会选择可靠的厂家，有这样生产传统的厂家。
至于现在市面上很多五年十年的老陈皮，作为药铺来说，我觉得比较可靠的，但是随着陈皮普洱的大量盛行，造假的也非常的多，广大茶友卖茶建议考察一下。今天就先到这里，后面和大家分享冲泡方式。
