帕沙老寨古树茶怎么样

　　帕沙在行政区划上是一个村委会，傣族寨后面，坝子尽头是一条高高的如屏障一样的大山，那就是帕沙山，五个哈尼族寨子分布在半山腰。主要是老寨、中寨、下新寨、上新寨还有两个小寨是南干和老端。帕沙普洱茶以帕沙老寨品质最好。

 

　　勐海县境内格朗和乡西南方向，最高海拔1850米，平均海拔在1700多米，从地理位置上看，处于南糯山与布朗山之间，据说130多年前，现今的班章老寨就是帕沙村民的祖先去开发并世代安居乐业的。帕沙山很大，绵延10多公里，北接苏湖，西接勐混镇的贺开，东与景洪市小街乡接壤，帕沙古茶园面积大，无论大寨、小寨都有古茶园，老寨有棵茶王树树围已达2.1米，被云南省茶科所命名为帕沙1号。帕沙茶山这个地名对爱好普洱茶的人来说一定很陌生，将帕沙山作为一个单独的茶山可能是詹英佩女士第一个提出的。在以往介绍勐海古茶山的书中，所有的作者都将帕沙归入南糯山的范围。但是据詹英佩作者的实地考察，南糯山和帕沙山都在格朗和乡辖区内，但隔山隔水各为一个村委会，南糯山与帕沙山两山相距30多公里，在地理上完全不相连，帕沙有5个哈尼族寨子，帕沙老寨至少有500年历史，是哈尼族在勐海县的另一个历史定居点。帕沙目前保存下来的古茶园至少还在2000亩以上。帕沙因在格朗和乡最高峰南山支脉上，山高路远，群山环围，涉足多他的人实在太少，从而没有得到媒体的关注，所以一直将它委屈的归属在南糯山名下。

 

　　帕沙古茶树数量是整个西双版纳茶区最多的，现有2900多亩古茶园，分布于整个帕沙山寨旁的山上。自然生长至今，没有杂树混生，已形成山中绿树皆茶树的一个情况。帕沙茶树成片且密集的生长，茶树树龄均在800年以上，茶树树高可达到4米左右，树杆分枝的密集度可以形成天然遮荫伞。

 

　　众多的帕沙寨子中，茶叶品质最好的当属帕沙老寨。究其原因，主要得益于帕沙老寨海拔较高，及其古茶园中树龄相对较老。帕沙老寨古树茶的口感以清甜著称，但并非只有清甜。

 

　　帕沙古树新茶时，苦味较淡、涩感重，以原料制成的普洱茶成品，经存放五六个月，会褪去很多涩味；冲泡时，新茶茶汤色青绿，三四泡之后则转为嫩黄色，香气高扬，水路细腻，汤质饱满柔和，却无柔弱感；品饮时，入口有轻微涩苦，但化得很快，也就是苦涩到回甘的过程很短。帕沙茶较为独特之地在于，汤质细化柔软，整体呈现刚柔并济，茶汤有醇厚感，品饮后喉咙清爽舒畅。

　　此外，帕沙茶还有着一个深受资深茶友所喜爱的地方，即后期转化效果非常好。探其背后原因，非归功于帕沙古树茶茶龄较大，茶山海拔较高，保护措施良好、不曾过度采摘等因素。

 

　　因帕沙茶山位于南糯山和布朗山之间，所制晒青茶在口感、滋味、韵味上更是结合了两山的韵味。相对来讲，纯正的帕沙茶以清甜而著称，海拔越高，茶韵味越足。其条索匀整，翠绿色泽，显著毫毛；绿中带金黄的浓郁汤色，香气浓郁；水路较细，舌面回甘生津持续，层次变化明显，略带苦涩味。因帕沙茶分布较散，各个村寨所制的普洱茶，其滋味、口感略有不同。