回答这个问题之前，得弄清楚红梗红叶是如何出现的，对普洱茶有所了解的茶友都知道，普洱茶从鲜叶到茶友的杯中，需要经过采摘，萎凋，杀青，揉捻，晒干，压饼，仓储等许多个环节，茶友最后看到的红梗红叶，是哪个环节导致的呢？
茶叶采摘的环节，可能出现这样的情况，很多茶山比较偏远，而且路不好走，有时候不一定能当天就可以下山，采摘好的鲜叶需要第二天才能够拿下山，鲜叶放到袋子或竹筐里面，时间久了就会发热会捂到，然后出现这样的情况。
对于萎凋环节的鲜叶来说，如果茶叶的数量过多，摊的较厚，通风透气不好，就像鲜叶在袋子里面捂到的那样，道理是一样的，也会出现红梗叶的情况，杀青的过程中炒制不当，同样会出现这样的情况。
夏季的气温比较高，采摘好的鲜叶处理不好，容易出现红梗红叶，但是红梗叶并不是雨水茶所特有的，哪怕是头春，同样会出现红梗叶的情况，所以，不能用红梗叶来判断茶叶的季节。
来源于新浪微博-茶农普顺良
