今年春茶上市已有一段时间。《中国经营报(博客,微博)》记者采访获悉，今年高端茶叶市场没有延续过去十多年价格飙升的趋势，反而因限制三公消费等因素，销售价格较去年同期至少下降了1/3。
对于有志于长期经营的茶商而言，产品价格的剧烈波动，会给企业的成本控制、渠道建设，甚至上市募资等，都带来困扰。行业专家开出的药方，在于规模化生产和品牌化营运，而这些却又都是困扰我国茶叶行业很多年的难题。
高端茶价降幅超三成
“今年打电话给一些老客户，都说再等等，没有购买的意思。”5月5日，上海某茶庄老板告诉记者，他们的高端茶叶销售向来以团购客户为主，多为机关、高校、国有企业等。然而今年以来，由于国家限制三公消费，其团购客户的购买意愿也降至冰点。而自己掏钱买茶叶的消费群体，相较于商务、公费等消费群，毕竟还是少数。
消费市场的萎靡，也让近年来价格飞涨的高端茶叶价格出现大幅缩水。上述主营苏州碧螺春的茶庄老板表示，在过去10年，碧螺春茶叶的价格涨了至少10倍。而今年3月中旬上市的碧螺春，实际售价为每斤2400元左右，较去年跌幅超过20%。
杭州西湖茶叶市场有限公司董事长陈春仁也向记者表示，自去年年底起，该市场的高端茶商，普遍出现了高库存和滞销现象。因此在今年开春之时，当地政府部门曾专门召集茶叶龙头企业开座谈会，将今年的“明前茶”收购价格确定了下来，价格较去年同期普遍有超过1/3的降幅。比如其中一类保护区，今年的收购价是2200～2500元/斤，而去年为3500元/斤，二类保护区的收购价则在1200～1500元/斤，去年则为2000元/斤左右。
“应该说800元/斤是个分水岭，这个价格以上的茶叶，今年卖得很差，而中低端茶叶市场，则几乎没有受到什么影响。”陈春仁表示，他所了解的很多杭州茶商，今年都将销售的主要精力，放到了中低端消费市场上了。另有部分茶企，在提高产能的同时，已开始将春茶引入大宗茶厂，生产符合大众消费的中低端茶叶。
顶级西湖龙井的价格，从10年前的700元/斤，爆炒到去年的18万元/斤，获利者只是其中的少部分茶商，却使整个茶叶市场陷入“多输”的怪圈。
上海茶叶协会有关负责人表示，由于收购价格波动不大，茶农其实获利有限。价格高到离谱，真正爱茶之人喝不到好的茶叶。茶叶终端价格的剧烈波动，也让有志于长期经营的行业茶商遇到可持续发展的难题。因此，今年高端茶叶的价格回归，对行业来说并非坏事。对于茶商而言，可利用这段时间，将产品做到更加适合消费市场，将渠道做得更加多元，将茶叶品牌做到更加深入人心。
茶叶品牌缺失
记者查阅中国茶叶流通协会发布的2012年茶叶行业百强企业名单时发现，居于榜单首位的中国茶叶股份有限公司，其年销售额不过20亿元。而在不产一片茶叶的英国，立顿红茶的年销售额数年前就已突破30亿美元。“最大的原因在于品牌缺失。”上述上海茶叶协会相关负责人告诉记者，其作为业内人士，自己都说不出几个茶叶品牌。
该人士表示，提起西湖龙井、武夷岩茶、黄山毛峰、信阳毛尖、安溪铁观音、洞庭碧螺春等名茶品种，连外国人都熟悉。但具体到名茶叶的品牌时，却难得有叫得响的牌子。多年来，我国的茶叶市场被形象地比喻为“有姓无名”，有姓，是指有品种，如龙井、毛尖等；无名，是指茶叶没有自己的品牌。
这也与我国的茶叶生产的格局及消费的格局有较大关系，如龙井、碧螺春等名优茶，只是一个地域品牌，其产量、产能都受到限制，大的企业介入有很大的困难。此外，消费区域性的特征也较为明显，如北方较喜欢喝花茶，南方则以普洱茶、乌龙茶为主，这一特征也造成了国内茶叶的生产经营极为分散。
对于国内茶商而言，国内茶叶生产格局及消费格局的差异性，导致行业企业难以做大做强，专家曾建议茶企不妨将眼光瞄向国外市场，将中国的茶文化对外输出。但据记者了解，在茶叶出口这条路上，国内茶企走得同样不顺。
长期以来，欧洲地区销售的茶叶基本被印度、斯里兰卡垄断。而作为第一大茶叶生产国，中国的茶叶一直被拒之门外。除了历史性原因以外，主要是因为农药残留等指标达不到欧盟标准。“出口产品利润低，主流市场占有率低，出口企业规模不大，出口制约因素增加。”中国食品土畜进出口商会茶叶分会秘书长蔡军此前曾公开表示，这已成为中国茶叶出口的“四大瓶颈”。
有行业人士表示，国内公司收茶，凭的是“吃、闻、查、看”。而国外进口茶叶，却是直接要茶叶农产品的“农药检测报告”和“重金属含量检测报告”。抛开一些贸易壁垒的因素不说，国内的茶叶在农残的检测方面，确实做得还远远不够。这也使得中国的茶叶出口，长期以来一直是以北非、中亚等区域为目的地，销售价格仅为每公斤数美元，利润低得可怜。
诸多制约因素，也使得茶叶行业的募资变得艰难。目前，中国以茶叶为主业上市公司仅天福（06868.HK）一家，2011年在香港上市。在国内市场，安溪铁观音的IPO之路已经折戟，而福建本土的铁观音品牌华祥苑仍在继续冲刺A股“茶叶第一股”。
上述上海市茶叶行业协会人士表示，产业集中度过低、生产销售过于分散、规模较小，以及茶叶质量不稳定等诸多问题，都是目前茶企寻求上市所面临的障碍问题。
来源：中国经营报
作者：宋文明
