虽然茶饮颇受人亲睐，但是饮茶者也需要根据自身的情况来决定自己是否适合。北京大学中国茶叶拍卖研究会研究员、北京御茶园有限公司董事长陈昌道指出，不同的人适合不同的茶，根据年龄、性别、体质、职业，甚至季节的不同，对茶的需求也不尽相同。
儿童不要喝太多绿茶，因为其含过量的茶单宁，会影响发育成长。老年人适合喝普洱茶，能够降低胆固醇、利尿、通血管。肠胃不好的人，尽量不要喝绿茶。爱美的女性听说茶有养颜作用，还能减肥，对任何茶一律欢迎，其实，女性属阴，不应喝太多属凉性的绿茶。容易发热者比较适宜喝普洱茶。身体较弱的人，喝点红茶为好，如在茶中再添加点糖则更好，既可增加热能又能补充营养。青年人正处发育旺盛期，需要更多的营养，以喝绿茶为好。妇女经期前后，性情常较烦躁，以饮用花茶为好，因它具有疏肝解郁、理气调经的功效。身体肥胖而希望减肥的人，可以常喝乌龙茶、沱茶等，因其去脂减肥作用较强。食用牛羊肉较多的人，为了促进脂肪食物的消化吸收，可多饮砖茶、茶饼等紧压茶。
不同工作岗位的人适合喝的茶叶是不一样的。经常接触有毒物质的人，可选择绿茶保健。经常在电脑前工作的人也应选择绿茶作为抗辐射的饮料。脑力劳动者、驾驶员、运动员、演员等为增强思维活动的能力、判断能力和记忆力，应饮用名优绿茶。抗癌、防癌以绿茶为好；降血脂、防动脉硬化以乌龙茶、绿茶为好；延年益寿可选用乌龙茶、红茶。
喝茶要根据不同的季节而调换，一年只喝一种茶并不科学。春季应用新茶，显示高贵雅致；夏季选用绿茶，碧绿清澈，清凉透心，降暑降温；秋季宜用花茶，茶香茶色，讨人喜爱；冬季宜用红茶，色调温存，暖意满怀。
喝茶对健康有益，但也有禁忌：年老体弱者、孕妇、失眠者应少饮茶；肾功能不好的以及心脏病者忌饮浓茶；隔夜茶不能喝；服药期间不宜饮茶；严重的动脉硬化者、高血压病人、溃疡病患者、发热病人忌饮茶；胃虚、胃寒、脾胃不好者忌空腹饮茶；三岁以下儿童、妇女经期、怀孕期不宜饮茶；变质茶不可饮用。
