绿茶和红茶中微量元素含量的研究

　　通过调查研究，发现绿茶和红茶虽然在微量元素中各有差异，但是在防癌方面差不多。采用沸水浸泡法对茶叶进行分离，用原子吸收光谱法测定了绿茶和红茶终年感中微量元素含量，计算并讨论了微量元素分析参数，获得了茶叶中微量元素的有关信息。结果表明，绿茶和红茶中8中微量元素含量各有差异，分析参数符合程度为87.20%～103.73%，样品的回收率为87.1%～102.0%。