选茶要因人而异因时而异

  饮茶对人体健康大有裨益,但选茶、饮茶要因人而异、因时而异,女性喝茶亦有讲究。

  正在贵阳举办的“2012中国·贵州国际绿茶博览会”上,贵州省茶叶专家朱志业说,茶叶对人体有“三抗、三降、三抑、三防和三调节”,即抗氧化、抗衰老、抗辐射,降血压、降血脂、降血糖,抑制癌细胞、抑制有害病菌、抑制亚硝酸盐,防口臭、防便秘、防心脑血管病,调节人体免疫功能、调节人体内微生物变化喝调节体重的功效。

  朱志业说,每类茶的品性不同,消费者在选择时应按体质对号入座。如冷性体质的人不宜喝绿茶宜喝红茶,但红茶刺激性强,不宜泡时间太长,宜清淡、温热的饮用;乌龙茶介于冷热之间,可促脂肪燃烧,宜肥胖者饮用;普洱茶性温和,老少皆宜,但泡的头一道水不能喝。另外,不同季节喝茶也有讲究,春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶。

  专家认为,饮茶须因人而异,以肉食为主的、口味重的、体重超重的、脑力和重体力劳动者、运动员、常处于辐射环境的人群宜饮茶,婴幼儿、老年人、贫血者、神经衰弱者、溃疡患者、甲亢患者饮茶应注意适时适量。

  朱志业说,女性有经期、孕期、产期、哺乳期和更年期,在这“五期”期间,女性喝茶不宜过量、过浓,孕期、哺乳期喝浓茶,都可能影响胎儿的生长发育。

  辨别杭菊和贡菊的小常识

  贡菊:头状花序呈扁圆形或不规则球形,直径0.8~2.4cm。总苞片4~5层,外层苞片革质,绿色,三角状卵形,中层卵形,内层长卵形。舌状花白色或黄白色,管状花两性。雌蕊短于雄蕊或等长。主产于安徽黄山歙县,是全国着名的四大菊花之一,自清朝光绪年间被封为贡品之后,便以“贡菊”相称,并延用至今,贡菊具有玉瓣,翠蒂,味甜等优良特性,被誉为药用高级饮料中的佳品,畅销国内及港奥、东南亚等地区,在我国各城市茶叶店均有出售,销路非常广泛。

  杭菊:头状花序呈碟形或扁球形,直径2.5~5.5cm,常数个相粘连成片状。总苞片外层三角形,中层卵圆形,内层为基部窄的卵圆形。舌状花白色或淡黄白色,平展或微折叠,基部无苞片。中央密集黄色管状花,雄蕊与雌蕊略等长。主产于浙江桐乡,其附近的嘉兴、湖州、海宁也有种植习惯,但数量不大。杭菊的产量和用量在菊花类中最大,由于生产和需求的不稳定,价格变化也很大,早几年曾有过四五十元的高价,可近几年的价格却十分低迷,导致生产种植面积减少,库存货量逐渐减少。目前市场上出售的各式各样的精制小包装,在销售上有所增加,近期佳品价格略有上浮,市场货源趋紧,后势看好。

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