茶叶变质的原因

 

　　茶叶应由低温冷藏，这样才有效减缓茶叶变褐及陈化，反而，存放的温度越高，茶叶外观色泽越容易变褐色。

 

　　茶叶变质的原因二、茶叶水分含量超过5%

 

　　存放茶叶时应避免潮湿的环境，因为如果茶叶中的水分含量超过5%时，就会使茶叶品质加速陈化，使茶叶色泽变质。

 

　　茶叶变质的原因三、氧气

 

　　引起茶叶劣变的各种物质均来源于氧化作用，所以茶叶不能存放有氧气的地方。

 

　　茶叶变质的原因四、光线直射

 

　　光线直射会对茶叶产生不良的影响，而且还会令茶叶容易褪色，茶叶品质加速劣变。