白毛猴茶冲泡方法

　　白毛猴的制法介于红茶绿茶之间，外形重“保毫”和“做形”。白毛猴品质特征是外形肥壮卷曲，色泽铁灰，白毫显露，状若毛猴静伏，汤色橙黄清澈，味醇香清。那么白毛猴茶冲泡方法是什么呢？

 

　　1.备具

 

　　玻璃杯一个，白毛猴3g左右。

 

　　2.温杯，投茶

 

　　将沸水倒入茶杯中温杯后，弃水不用，将茶叶拔入玻璃杯中。

　　3.冲泡

 

　　用85℃的开水冲泡，冲泡时间一般为1分钟左右。

 

　　4.赏茶

 

　　冲泡后茶杯中滿铺白毫的白毛猴在杯中飞舞，茶汤逐浙清绿泛黄，叶底逐渐张开，十分可爱。

　　5.出汤

 

　　冲泡结束后，可以直接在玻璃杯中品饮。

 

　　6.品茶

 

　　冲泡后，茶香鲜爽纯正，滋味醇和，细咂有回甘。

　　白毛猴品质特征是外形肥壮卷曲，白毫显露，汤色橙黄味醇香清。白毛猴，福建政和县的传统名茶，当地又称“白绿”，因条索粗壮卷曲、披覆白毫，形似毛猴而得名。政和县产茶历史悠久，自北宋开始，就以生产银针著称。