如今，“肉骨茶”在上海逐渐流行起来。不光东南亚特征餐厅在做，许多传统的中餐厅也卖起了肉骨茶。 ;肉骨茶是马来西亚的特征，作为马来西亚特征美食的肉骨茶其实是华人创造的。很早以前，华人在马来西亚的山上做苦工，因为食物缺乏，他们便打野猪果腹。吃的时分，他们把猪切成大块肉加上香料和中药煮，慢慢地就形成了今日的肉骨茶。
肉骨茶其实并不是茶，只不过，依照传统的习气，许多人在吃它的时分配上一杯茶往来不断油腻，所以有了这样的称号。如今，与茶同饮的习气现已淡去，所以在许多人看来，肉骨茶其实更像是一道汤。
在家做肉骨茶很便利，上海就有卖肉骨茶调料。将调料买回来后，加水、大蒜与肉一块煮，别的也能够增加一些你喜爱的辅料，肉也不再局限于猪肉，基本上什么肉都能够。
在中餐厅，肉骨茶多被列入汤的领域，而在东南亚餐厅，它多被看作是菜肴或小食。从价钱来看，中餐厅好像卖得贵一些，多在四五十元左右，并且口味也愈加本土化一些，除了在汤里放肉外还会加比如粉丝、油豆腐之类的东西。而东南亚餐厅多是二三十元一份，口味上常常带些咖喱味，不过量没有中餐厅那么多。
从营养学的视点来说，肉骨茶具有去湿、旺血、补气、润肺、养颜的成效。
