自古以来，四川就是我国培养茶树最早的区域，三千多年前的西周初期，就以盛产茶而著称于世。蒙顶山为蜀郡种茶的发源地，也是我国名茶的发祥地。峨眉山、青城山、鹤鸣山盛产名茶，并与宗教结缘，民间流传着许多名茶的传说。
1.“仙茶”的传说
相传西汉末年，邑人吴氏理真，在蒙顶山即上清峰，栽了七株茶树，“高不盈尺，不生不灭”。采制成茶泡饮能治百病，七株茶被人称为“仙茶”，后来取名为甘露茶，茶树历经一千多年，七株“仙茶”，在蒙顶山现存的汉碑和明清两代石碑上均有记载。
2.鹤鸣仙茶凝如鹤
地处成都平原西部边际的大邑县，素有“七山一水两分田”的称谓，丘陵山地层层茶树似波浪，棵棵青茶绿如涓滴。
据传，道家张三丰在鹤鸣教学时，听人讲鹤鸣山的茶唯白鹤停歇过的那棵才是好茶。三丰找到歇过白鹤的茶树并打上记号，第二天采下树叶制成茶，抓一点放进碗里，用开水冲泡后，看见茶叶漫漫打开，变成一只一只象在飞的白鹤。俄然从茶碗中飞出一只，变成一个童谚青丝的老头，飘然不见了。三丰就采这棵茶树籽，种遍鹤鸣山，制成茶不献官，却把茶叶分送给山民，治好了不少人的疑问怪病。后来，老翁度张三丰成了神仙。鹤鸣山茶被朝廷饮定为贡茶。
3.雾中山茶和八积德行善水的传说
清朝有位皇帝，三十多岁头上长出几根青丝，令御医在一年之内主其青丝转青，否则，要砍头问罪。御医竭尽药方，仍不收效。有天晚上，他梦见一个和尚指着西方，比着“八”字。经和尚解梦，是说西方道教圣地西蜀晋原县开化寺后山上长的茶树，制出的茶叶能除病益寿，“八”字指山那股八积德行善泉流。泉流泡雾山茶，皇帝喝了，青丝就能转青。御医照此办理，服用后，公然青丝转青。皇帝封爵八积德行善水为神水，御定雾中山茶为贡茶。宋代诗人陆游在蜀州作官司时品味此茶，赋诗一首“少逢重九奢华，南陌雕鞍拥钿车。今天蜀中生青丝，瓦炉独式雾中茶”。明代新都专家杨升庵赞此有：一清、二冷、三香、四柔、五甘、六净、七不噎、八除病的特色，因而为名。
4.抗贡茶的传说
相传很久以前，有一位高僧来峨眉山，把茶籽种在山上，还教山民办理茶树的方法。从此，峨眉山上就有了茶树，长得枝繁叶茂，生气勃勃，茶农摘下茶叶制成香茶，紧结纤秀取名“峨蕊”，扁直形如竹叶取名“竹叶青”，游客们喝了拍案叫绝。
一年，康熙游峨眉山，喝好茶，降旨每两年向皇宫进贡一次。届时大众们不能采摘，守着茶树啼哭。一位身穿绿衣姑娘见状，说她有方法，将手中白纱巾在茶树上一绕，茶树全变成了白枝白叶，县官司派人采摘制成，康熙一见大怒。不送贡茶时，茶树又转青，又制出香茶，康熙传闻，令悉数砍光。等砍树人一走，大众就给茶树除草、培土、上肥，第二年长得旺盛翠绿，大众又喝到香茶。年复一年的砍，大众们年年培养茶树，一连砍了九年，并且还连根挖，当挖一棵老茶树时，挖一下，长得高，象一把伞，结满许多大茶果，县令叫用刀快砍，茶果象雨点往县令头上落，这拨人溜之大吉，从此再也不敢来砍茶树，大家就叫那棵老茶树为“抗贡茶”。
5.青城茶
相传，唐朝时，安禄山叛军打入京城，唐明皇带妃子匆忙朝成都逃跑。故事叙述杨贵妃被逼处身后，唐明皇在梦中见到他心爱的妃子，在青城山献茶请他品味，皇上见汤色碧绿，芽叶直立，幽香扑鼻，茶水不浑不酽，闻到就觉得神清气爽，喝了周身有活气，连说好茶！梦醒后，叫侍从找当地最棒的茶农，连夜赶制这种茶，皇上封这为青城茶！青城茶早在唐时已是闻名的茶叶产地，宋代闻名的“味江茶园”就建在青城。
6.花王与茶姑
四川从明代起开端制花茶，成都人喜爱喝茉莉花茶，流传着一则有关茉莉花茶的故事。相传，古时龙泉驿东山一带，从大面铺到海螺寺遍栽茉莉花。入夏，纵横几十里花香不断。一天，有人看见石经寺邻近的茉莉花丛中，走出一个玉通常皎白，冰通常晶丽的一王子，被称为“人世榜首香”的花中王子。
龙泉山的云雾山中，生长着茂盛的茶树，每到夜晚，林中便走出一群茶姑，嘻嘻哈哈边走边笑，手拉着手结伴追逐茉莉花王。撵上后，王子热情欢迎茶姑，在她们的青丝的鬓发边插满芳香的花蕾，久香不断。后人赞叹：“茶情偏与夜相投，心思鬓边羞。薰醒半凉梦，能消几个最初？风轮浸卷，冰壶低架，香雾飕飕，更著月华相恼，桂花淡了中秋”。成都人爱饮茉莉花茶，大约和这个美丽动人的故事不无关系。
