毛南族嗜好茶。成年男人约有三分之二的人抽本地产的旱烟叶，很少用外地烟。白叟多用竹鞭做旱烟杆，边烧火边抽烟，节约火柴。喝茶仅仅办喜事、凶事和款待客人时喝，平常则喝开水或泉流。酒，是毛南人的一大嗜好。凡办喜事、凶事和客人到家，都要喝酒。敬祖宗、走亲访友、节日、合作换工等就餐时都要有酒。平常白日劳累，晚餐也要喝酒活血，说简单恢复疲惫。客人到家没有酒款待就以为失礼，有句口头语：“好朋老友，黄豆送酒。”因而，家中常备一坛酒待客。简直每家的主妇或男主人都会酿酒。他们酿造的白酒，酒精度数不高，通常的20～35度。酿酒的质料有糯米、粘米、玉米、高梁、红薯、南瓜等。各类酒名都以质料名冠之。如用糯米酿造的叫糯米酒，用红薯酿造的叫红薯酒。酿造的各类酒都用本地产的酒饼来发酵。先把质料煮熟，摊在竹席上，晾冷后撒酒饼（研成粉未），投入缸里或坛里发酵。寒天放在暖处或用烂棉被、玉米叶、棕皮盖上保温，待宣布酒香味即可蒸制。蒸制时，底层用七拳锅装质料，中间用漏锅做蒸锅，上面是“天锅”装冷水，用微火蒸。蒸锅边有小孔将酒流往坛里。蒸酒量少的，用煮饭锅和炒菜锅即可。蒸酒用水最棒是泉流，出酒率高，酒味醇香。
毛南族有本人的言语，属汉藏语系壮侗语族，通用汉语；首要聚居在中国云贵高原的茅南山、九万大山、凤凰山和大石山一带，而广西环江县的上南、中南、下南一带山区更是被称为“三南”，素有“毛南之乡”之称。
毛南族简介:
【民族概略】
毛南族也是中国生齿较少的山地民族之一。毛南族自称“阿难”，意思是“这个当地的人”。称谓标明他们是岭西的土著民族。尽管毛南族生齿较少，但他们却以悠长的前史和共同的文明闻名于世。毛南人大多数居住在以茅难山为中间的环江县上南、中南、下南一带，下团六圩是他们的政治经济文明中间。还有少部分人涣散居住在南丹、都安等县。依据2000年第五次全国生齿
【民居特征】
毛南族公民祖祖辈辈生计在群山怀有，与山中的石头结下了不解之缘。他们住的干栏楼，底层的干栏柱下半截是石柱；由宅院进入楼内的台阶是石条；干栏楼的房基和山墙是规整的石块；乃至门坎、晾台、牛栏、猪栏、桌子、凳子、水缸、水盆都是石料垒砌或雕凿的。
毛南族公民以同姓本家聚居，村落依山而建，多为10多户人家的小村庄，最大的也不超越百户。住宅通常是瓦顶泥墙，分上下两层，上层住人，并于前面建有晾台，基层关养牲畜和堆积杂物，坚持“干栏”修建的特色。
【饮食习气】
毛南族日食三餐，均以大米和玉米做成的各种饭为主食，高粱、小米、红薯、南瓜为辅。如毛南饭，即用糯玉米粉加竹笋及其他蔬菜和佐料混合煮熟后制成。是毛南族夏日的主食。毛南族还善于用大米或玉米制造“米蜂仔”作为辅佐主食，是消夏解暑佳品。家家喜欢食甜红薯，并作为入秋今后的辅佐主食之一。
毛南族喜欢腌制酸肉，酸螺蛳、酸菜，是待客的传统好菜。毛南族公民多礼好客，吃饭时不管客人巨细，都邀其与老一辈同座，并以本人最棒的饭菜款待。
毛南族区域蔬菜较多，四时不断，有豌豆、白菜苦麻菜、南瓜、红薯叶、豆荚、芭蕉芋、青菜和萝卜，其间南瓜是秋冬常食的蔬菜，既可切片煮粥，也可独自蒸食。
肉类来历首要是家禽、牲畜，有猪、牛、鸡、鸭等。喜食狗肉，有些当地中元节有杀狗食肉之习。毛南族通常都喜食半生半熟的菜肴，以为一些肉和菜特别是鸡，煮得过熟会走味。唯一对鸭以煮纯熟为宜，在烹饪上有“鸡生鸭熟”之说。
毛南族成年男人都好喝酒⒂蟹蔷撇蛔阋跃纯椭怠Ｓ械娜思一棺约河酶吡弧⒂衩啄鹬啤５昀矗允谐〕鍪鄣钠孔鞍拙凭佣唷?BR>毛南族大都喜欢喝茶，暑天常以浓茶解暑。走远路时常常随身带“野石榴”或青辣椒，用以解渴。
典型食物：明伦白切香猪是毛南族的名菜，用当地产香猪加佐料蒸制而成。此外还有：甜红薯；螺蛳酸，蒜头酸水，鸭血酱，豆腐肴。
【生计习俗】
服饰与邻近的壮族类似，男女都喜欢穿戴蓝色和青色的大襟和对襟衫。妇女穿镶有两道花边的右开襟上衣及滚边裤子，留辫梳髻。戴手镯、银牌等饰品，特别喜欢戴花竹帽。
毛南族的家庭通常是一夫一妻制家庭。曩昔的婚姻大都由爸爸妈妈包揽，有“不落夫家”和“转房”等遗俗，寡妇再嫁也遭到种种约束，如今，已根本改动。人死实施土葬，请道公“念经送葬”。
在节日里，毛南族喜欢用开水涮牛肉待客，即按本地的习气，在火塘上摆置一口铁锅，进餐时我们围拢在铁锅的周围，将生肉、生菜倒入沸水中涮熟，然后蘸配料下酒，这是毛南族民间最常见的请客方式。
正月初一这天不能谩骂或说粗话；家有病人时用两根棍子叉在门口，外人不得进入；不能用脚踏灶，烧柴时有必要把粗的那头先送进灶内。
【民族前史】
从宋代开端，在汉文史稿中记载，今广西环江县境内先后有“茆滩”、“茅滩”、“冒南”等地名。岭南百越支系有地名与族名合一之俗，毛南族也是以地名族。解放后，称为“毛难族”。八十年代依据本族定见改“毛难族”为“毛南族”。
毛南族是岭南百越支系展开而来。唐曾经的僚，宋元明的伶，是他们的祖宗。 据记载，今毛南族聚居的区域在唐贞观年间为思恩县地，属岭南道环州统辖；宋代曾为抚水州属地；元代属庆远路统辖。明正德元年思恩县玫属河池州。清代，思恩县属庆远府。光绪年间，在毛南族聚居区域设置“毛难甲”。“甲”之下区分上、中、下三“额”、“额”设“总团”。“额”之下以设“牌”，设有“牌头”，通常统辖10户。为了抵挡封建控制阶级的压榨和克扣，毛南族公民曾不断起来奋斗。在抗日战争中为冲击日寇、解放战争中抗击国民党的反抗控制都作出了重要贡献。
【文明艺术】
毛南族聪明、勤劳，在长时间的出产、生计实践中，发明了光芒的文明艺术。毛南族的神话传说、民间故事适当丰厚，真实地反映了毛南族公民的品德观、价值观和艺术修养。象《盘古的传说》、《三九的传说》、《太师六官》、《顶卡花》、《七女峰》、《恩爱石》等为毛南族公民代代传扬。毛南族民歌也别具有一格，内容丰厚。男女青年在室外唱的情歌，七字一句，八句一首，叫做“比”，因两句之后有一尾音“罗海”，故又名“罗海”歌。在喜庆嫁娶节日对唱的五字一句、八句一首的恭喜歌，谓之“欢”。由一人独唱、叙说前史故事和祖宗来历的叙事歌，则以七字为一句，四句为一首，合若干首为一组，叫做“排见”。一起还盛行“毛南戏”，多是一些反映古代劳动公民的奋斗生计和悲欢离合的爱情等前史故事和民间传说的传统剧目。
毛南族的织造和雕琢，具有共同的民族风格。所织造的竹器，工艺精深。闻名的花竹帽，又名“顶卡花”，运用削成只要半根火柴粗的竹篾织出精美的斑纹图画，十分漂亮。所雕琢的木质假面具，形象生动传神。所刻制的石柱、石碑等，均有绘声绘色的龙、凤、麒麟、仙鹤、寿松和几许图画斑纹，深为邻近各族公民欣赏。
在环江县中南的南木村，世传银器绝技，所打制的银手镯、银项链、银麒麟、“五子登科”帽饰，斑纹朴素美丽，做工精密，颇受姑娘们喜欢。
【民族节庆】
毛南族的节日是阴历五月的庙节，清明节“赶祖宗圩”和元宵节“放飞鸟”也是他们独有的纪念活动。毛南族的节日有两个显着的特色：一是肯定祭祀祖宗；二是多展开歌唱对歌活动。
毛南族民间最大的节日是每年夏至后的分龙节。“分龙节”，又名“五月庙节”，是毛南族特有的节日，在阴历的“分龙”日前两天开端举办，首要是祭祀神灵与祖宗，全村男女以及外嫁的女子和远道的亲朋都赶来参与，盛大而火热。过火龙节时，家家户户都要蒸五色糯米饭和粉蒸肉，有的还要烤香猪。折回柳枝插在中堂，把五色糯米饭捏成小团团，鳞次栉比地粘在柳枝上，以表明果实累累，祈望五谷丰登。
毛南族也过端午节，但节日的含义与汉族不一样，民间称为“药节”。过药节时，习气采艾叶、菖蒲、黄姜、狗屁藤等草药熬水饮浊，或用这些草药剁碎作馅包粽粑能够解毒去病。
毛南族的“南瓜节”，时在阴历九月九日，即重阳节这天。各家把收成到家的形状各异，桔黄色的大南瓜摆满楼板，逐个选择。年轻人走门串户，到各家评选“南瓜王”。不只要看外观，并且要透过外表看到瓜籽。待到世人定见根本共同，由一身强力壮者用砍刀劈开“南瓜王”，主人掏出瓜瓢，把丰满的籽留作来年的种子。然后把瓜切成块，放进小米粥锅里。文火煨炖，煮得纯熟，先盛一碗供在香火堂前敬奉“南瓜王”，此后世人共餐同享。
我国许多民族把重阳节视为白叟节，有敬老的传统习俗。毛南族也不破例，仅仅风气不一样。关于年过花甲而又体弱多病的白叟，毛南人通常在重阳节时为之“添粮补寿”。子女们在这天购置几桌酒席于家中，请亲朋老友莅临，来客都要带几斤细粮好米，或许新鲜生果。亲朋送来的“百家米”要独自储存。日后在给白叟煮饭时抓一些掺进自家米中。“百家米”吃完了，白叟若未恢复，还得持续择日搞“添粮补寿”典礼。这种习俗实际上是出于对白叟的一片爱心，很契合大众的品德及传统观念，得到当地政府的撑持和注重。
【宗教崇奉】
毛南族崇奉道教和释教，崇拜多神，迷信活动也较多。
