在福建省南靖和漳平接壤的朝天岭一带，流传着这样一句话： “茶数白公胜白毛。”听说这猴茶冲泡起来，百步外就能闻到浓郁茶香，进口就感到满嘴清咽更是动听肺腑。
猴茶的茶文化
提起猴茶，还有一段动听的故事：
相传在多年曾经，福建省境内的朝天岭，是山公们寓居的当地。在山脚，位老婆婆，她心地仁慈，以接生助产、补缀浆洗为生。一个冰冷的冬季的婆婆现已睡觉了，遽然听见外面敲门的声响。老婆婆以为是一位女性又要临匆促打开门一看，只见一只黑毛公猴站在门外，将她吓了一跳。老婆婆正要子焦急地拉着白叟的衣角，并用请求的目光看着她，然后硬拉着白叟往山上婆婆想大概是有山公病了，来不及多想就跟随着公猴来到山上的洞里。只见的母猴正在洞中痛苦地嗟叹着。仁慈的老婆婆协助母猴接生，不一会儿，一小山公出生了。老婆婆松了一口气。合理她要转身脱离时，只见猴公拿了一双手捧给老婆婆。阿婆十分喜爱，就用手帕儿把它包好，揣入怀中。她一路想，可别丢了，所以一路行走，一路不断用手去摸，生怕丢了。成果把那包了，一颗颗茶籽撒落在路上。
老婆婆回家后，将剩余的木多的茶籽仔仔细细地种在屋前的山坡上，不长出了一株株绿莹莹的茶树苗。在她走过的路上，那些丢落的茶籽，也都卡。老婆婆快乐极了，每逢茶叶老练时节，总要亲身采制茶叶，并热心地用此茶乡邻。大家吃到这种香味反常的茶，总要问一下这是啥茶。老婆婆便很快乐。一下说起这茶的来历，并给这茶起了一个名字叫“猴茶”。
