“春风修禊忆江南，洒榼炉共一担”，用唐寅的这句诗来描述时下喝茶之风日盛的福州一点也不为过，越来越多的福州人开端喜爱在街头巷尾树立的馆、庄间穿行流连，买、品、论……彻底沉醉于氤氲的香之中。
一直以来，身处东南滨海的福州人对总有些大而化之，大家将喝叫做“吃”，男女老少大多只钟情于当地盛产的茉莉花，并习气将泡在大大的珐琅或不锈钢口杯中，喝时也是大大一口，颇有几分豪爽的味道。
不过近年，受闽南文明的影响，福州人喝早已不似早年的“牛饮”，特别是当大大小小的庄开进这座城市的街头巷尾，传统的花逐步淡出了大家的视野，取而代之的是安溪等地出产的铁观音，一股新鲜的饮之风也由此吹散开来。
如今，福州人泡最常用的是盖碗或碗。听说这是从台湾开端盛行的泡新方法，由于现代人作业繁忙，用盖碗泡，在很短的时刻之内，就能够享用好的味道，并且能够革除过后清除一堆茶具的费事。当然，也有不少人依然坚持用泡，这关于茶具、、浸泡时刻长短等都非常考究，而喜爱养性怡情的人，则需求更富余的时刻才行了。
家住西湖边上的林先生，本年五十岁，学习品一年有余。他说，这一年来不只品过各种香茗，还逐渐学会了怎么从的形、色、香、味来分辩它的好坏，而与兄弟共品本人精心选择的好，更是生计一大享用。如今每到周末歇息时，林先生就会和家人到福州近郊山明水秀的当地采矿泉流来泡。
在福州二环路上开建材店的任先生说，不管小店多么凌乱，总要找个洁净的当地摆上一套茶具，忙里偷闲时和店员们一同泡泡、聊聊天，客人来了，也能够坐下来边品边评论生意，多了沟通少了浮躁，生意天然就好起来。
在福州，许多运营的商家都会为买之人免费试。在福州的西营里批发市场，从几十元到上千元的包罗万象，店家们大多不急于向顾客推销，而是让顾客细细品味，渐渐选择，直到找到本人独爱的停止。
关于那些忙于作业的年轻人来说，或许还无法静心体会中的禅意，但却也深知关于安康的优点。像从事外贸作业的陈小姐，每天上班都会泡上一杯绿，她说绿是安康饮品，常喝还有助于美容呢。还有一些公司也将商务应付从饭店转到了馆，在满室香中，一边赏识高雅的艺扮演，一边平心静气地议论各项事宜，作用相同很不错。
三月的福州，饮风习仿如春雨般一点一滴地渗透到大家平常生计的各个旮旯，让整座城市都飘浮着的幽香，洋溢着的清风。
