英国红茶是一种发酵茶，跟着发酵程度的不一样，显现出不一样的颜色、香味和口感，好像葡萄酒通常，让人捉摸回味。
英国人酷爱红茶的程度誉满天下。在一天中许多不一样的时辰，英国人都会抽出时刻来喝一杯茶。这样的传统，其实早在18世纪现已延伸开来。在18世纪的欧洲，除了传教士广泛酿制的葡萄酒之外，被其时英国贵族推崇备至、甚至被当成夸耀贵族身份的杯中之物是一杯香醇的红茶，而且有必要是来自中国或许印度的上等红茶冲泡的。红茶成了其时英国最盛行的饮料，而且替代了酒在餐饮中的位置。
最具传统的午后红茶，无须质疑当属英式下午茶。尽管英式下午茶繁复的礼节现已简化，但正确的冲泡办法、高雅的喝茶铺排、丰富的茶点，这三点则被视为喝茶的传统而撒播下来，也成为正统的英国红茶文明。
英国红茶展示的是一种绅士档次与豪华气质。
英国红茶的泡法
传统的英国红茶需要一整套繁复的茶具来冲泡品尝。美丽尊贵的骨瓷茶具上，绘有精美的英国植物与花卉的图画，简练不失高雅。英式茶具都是成套运用并镶有金边的杯组，所以十分有保藏价值。为添加风味，可在红茶中参加牛奶制成奶茶，但应先参加牛奶，可防止茶外表发生球状油脂。在正统的英式茶宴里，不鼓舞加柠檬，避免损坏好茶的风味。
英国红茶的前史
与英国有关的一切都显得风姿潇洒，尊贵特别。马球如斯，英格兰威士忌如斯，当然，誉满天下的英国红茶更具有魅力非凡的绅士风度。一杯滋味浓郁、颜色深重的英国红茶从前倾倒过很多的王室贵族，更为英国红茶文明添加了一种诱人的颜色。
说起英国红茶，许多人顽固地以为它的出生地是在欧洲大陆的英格兰，而事实上却是产于千里之外的中国。在英国境内，你无法找到闻名全球的英国红茶栽培园。这是因为英国人关于红茶的酷爱和悠长的饮用传统，才使原产于中国并在印度栽培的红茶被冠以“英国”的前缀，所以“英国红茶”的姓名被许多人误解至今。
红茶之所以成为国际性的饮料，这与中国隋唐朝代以及大英帝国的扩大有着极为亲近的联系。公元5世纪，中国茶叶就远运到土耳其，自隋唐今后，中国与西方的往来就没有间断过。尽管有关茶叶的交易早已有之，但其时的中国只出口茶叶，而不出口茶种。
到18世纪80年代，一个名叫罗伯特·福的英国栽树收集家，将茶叶种子放入一个用特别玻璃制成的便携式保温箱中，悄悄地带上了开往印度的轮船，然后在印度培养了10多万株茶树苗，这样大规模的茶园就呈现了。其所出产的红茶被连续运往英国本乡出售。因为长途贩运，数量不多，红茶抵达英国后身价倍增，只要富有的英国贵族才能够品尝到这种宝贵豪华的“印度红茶”，尔后逐渐形成了英国的红茶文明。
其时，大英帝国凭借着它的雄厚国力以及领先的交易手法，在全国际50多个国家栽培茶树，将茶叶推行成为一种国际性的饮料。红茶的诞生处理了茶叶因长途运输而失香走味的难题。清朝是中国茶叶交易最鼎盛的时期。
其时，因为英国甚至欧洲王室贵族对红茶的需要日益添加，满载茶叶的欧洲商船远航到国际各地。在国际茶叶交易的全盛时期，中国的输出品中有六成都是红茶。
后来，英、法等欧洲国家开端从印度及锡兰等区域购茶。通过年月的磨炼和时刻的沉积，时至今日，产自印度两大闻名产区的上等红茶，早已成为国际上最棒的“英国红茶”。
