事牛回放：2006年7月1日，云南普洱茶地方标准一《普洱茶综台标准》出台，内容包括：《普洱茶》、《普洱茶产地环境条件》、《普洱茶生产技术规程》、《普洱茶加工技术规程》等4个标准，《普洱茶》为强制性标准，其余3个为推荐性标准。该标准代替此前发布执行的编号为DB53/T103-2003的《普洱茶》地方标准。
点评：与2003年、2004年制定的普评茶云南省地方标准和农业部行业标准相比，《普洱茶综合标准》有很多地方作了修正和调整。新标准在定义中增加了“普洱茶是云南特有的地理标志产品”，此举是为此后申请普洱茶地理标志保护铺路。至此，这个有着千年历史的古茶，从定义、种植环境、分级、生产技术规程、卫生指标、存储到冲泡，有了一套完整的标准可以依循，这为普洱茶的市场化推广与普洱茶产业更好地发展与繁荣莫定了有力的基础。
