又是一年春茶季,因为天气较往年冷一些,今年勐海的春茶发芽较迟缓,生态茶小树茶已经陆续上市,大树茶古树茶还刚刚冒出来几个芽头,不成规模,要喝上今年真正的古树春茶,大约在4月中旬左右。西双版纳没有四季之分，只有干季和雨季。从去年10月到今年的5月中旬,版纳这边皆属旱季,这段时间发出的嫩芽,吸足了土壤里的养份,做出来的茶,滋味饱满,香气纯正,经久耐泡,这段时间出来两种不错的茶,一种是11月份左右采摘的谷花茶,一种就是4月份左右采摘的春茶。
这一段时间也是茶山的旅游旺季,许多跑茶山的人都有经验,雨季跑茶山是自己给自己找罪受,因为一些去茶山的山路,淤泥之烂,车轮一旦陷进去,那只有干着急的份,不过现在还好,很多茶山村寨都重修了马路,如果不堵车,开车去会相对轻松一些,个别比较偏远的寨子,路还是不好走。
很多茶友茶客来茶山旅游,更多的是奔着古茶树和当地的民族民风而来,和古茶树拍照,和村民拍照,留个影,喝喝刚做出来不久的新茶,如果遇到热情的茶农留饭,吃吃山上的农家鸡农家腊肉和蔬菜野果,拍拍茶树,秀秀农家饭,发发朋友圈,引来众多羡慕嫉妒恨的点赞,这趟也算完美啦!
常听到远道而来的茶友说,你们云南的人好幸福,可以呼吸到这么纯天然的新鲜空气,可以常与古茶树亲密接触,可以吃到如此之多原生态的东西,等我老了,钱赚够了,也来这样一个寨子里隐居,享受生活。哈哈如此叶公好龙的朋友不在少数呀!估计真让你在这种高海拔,高紫外线,公共设施不完备的山里待上一个月,你也会厌烦的。
你以为山上的日子真的好过吗?真那么好过,为什么会有那么多老一辈茶农拼着命送自己的子女出去外面念书,哪怕读的是国家不认可的三流民办大学,也是义无反顾,谁愿意自己的下一代窝在小山寨里,过着和自己一样看天吃饭的日子。不过还别说,山里走出去的一些小伙子小姑娘还蛮争气,上海,北京,广州,深圳这些大城市的茶庄里,常能见到小小的个子,黝黑的皮肤,他们不是打工仔,他们是来自云南茶山的茶老板。
种茶,翻地,采茶,炒茶,晒茶,卖茶,这些工作看似简单,实际操作起来,皆不容易呀!茶农朋友都晒得很黑,不要说这是健康肤色,城里人出门,有几个愿意晒成这样的健康色呢?茶叶卖出去了还好,卖不出去的时候也难的。
有的茶农朋友懂得经营,就地办个茶叶初制所,把周边茶农的茶叶收集起来,量大量多,吸引各地茶商收购,然后积累资本,开店办厂,日子越过越红火。还有懂得在网上卖茶的新一代茶农,一不小心就把全寨的茶叶卖到了全国各地去的。也有的茶农把自家茶园租给别人,自己出去打工,因为除去请人采茶制茶的工钱和各种开支,入不敷出,还有各种累,不如外出打工。还有的茶农,年轻气盛,不懂理财,采茶做茶的时候,累得像牛一样,茶叶也卖出去了,手上有那么点钱,下山进城,吃喝玩乐,找妞喝酒唱歌,天天住高级宾馆,个半月后,钱花光了,又回山上去采茶做茶,继续各种累。更多的茶农是辛苦种茶采茶做茶,到处奔波,送茶样推销茶,最后也只能挣得个辛苦费而已。
新茶刚出,山上价格不稳定,乱喊价,故意抬高茶价,最后茶没有卖出去,价格慢慢回落,甚至下跌。还有以次充好,台地小树大树古树春茶夏茶秋茶混乱,各种大师出来乱指点,误导茶农和茶人茶友,迷津越点越迷。懂得人不会多说,说得多的不一定真懂。什么叶底厚实的就是古树茶,薄的就是台地茶,甚至还有用叶片齿轮奇偶数来判断树龄的,我很想大呼,你这么有才,怎么不去争取诺贝尔生物奖呢?!
真相是有些山头的台地茶叶底本来就肥厚,有些上百年上千年的古树叶底本来就不厚,地区不同,茶树种不同,茶叶大小差别很大,易武和景迈采摘的茶叶,对比就很明显。还有抛条和紧条压出来的茶饼,看上去效果完全不一样,抛条做的面就好看很多,但这也不能说明哪个茶好,哪个次。
每种茶都有她的粉丝,茶,本来只是一片树叶而已,好坏全凭你一张嘴,她为了满足我们的口欲,已经奉献了自己,愿你知足常乐,早日找到你满意的那片茶叶!
（不好意思，善清又出来得罪人了，有说得不周全的地方，还望大家见谅，不要对号入座就好！）
