南亚各国名茶如何评比？国际民间斗茶大赛是怎样情形？茶业商事仲裁如何解决？11月7日，记者获悉，2018首届南亚（国际）名茶大会将于12月7日在昆明举办，会期为3天。这是南亚、东南亚首届举办的茶产业、茶文化交流大会，也是目前国际上规格较高的一次茶业主题活动，该盛会将四年举办一届。
主办方相关负责人说，名茶大会旨在整合南亚、东南亚各国茶业资源，把昆明建成南亚、东南亚茶业的对接基地，搭建一个供南亚、东南亚各国茶业的互联互通平台，融合“一带一路”沿线国家和地区的茶文化、茶产业经济体，响应云南省“千亿云茶”目标。
届时南亚各国（印度、巴基斯坦、孟加拉国、斯里兰卡、尼泊尔、不丹、马尔代夫、中国以及越南、缅甸、泰国、印尼、肯尼亚等国家）的茶界大咖、著名茶企、茶商、茶友将欢聚云南春城昆明，共襄盛举、共话期许、煮茶论道，届时广大茶友将可一睹南亚、东南亚各国的名茶风采。
（来源：云南网）
2、促2019合作|茶委会一行拜会云南省茶叶主管部门及主产区
10月31日，由中国农业国际合作促进会茶产业委员会常务副主任封槐松带队，副主任万福祥、秘书长魏有一行赴云南拜会云南省农业农村厅，调研红茶和普洱茶主产区临沧市、凤庆县，西双版纳州、景洪市、勐海县等地区。就推动普洱茶、红茶走出去，提高普洱茶综合价值，推动协会与地方合作交换了意见。最后征求了各单位对于我会在京举办的第一届北京春茶采购节、第十一届中国（北京）国际茶业及茶艺博览会等活动的意见和建议。
（来源：中农促茶产业委员会）
3、普洱茶将是中国大众消费升级的现象级产品
为什么是消费升级，而不是降级？这是因为中国正处于资产价格高位，去杠杆与资产价格重置是大概率事件，许多套利资金纷纷跑到消费品领域避险，或者对未来看好的行业进行垂直下沉深耕布局，经济脱虚向实的大背景下，会倒逼资本家和中小微企业做产业升级与消费升级的事。
把资产套利的钱，用在提升产品品质与附加值，整个社会产品品质大幅提升，附加值增加，也就意味着普通老百姓收入增加，消费升级了。在此时代大背景下，普洱茶行业会迎来外部避险资本投资茶产业的窗口期，主动对接消费升级的茶企，将迎来市场红利，但前提是，一定要明白“消费升级不等于卖贵茶”！
普洱茶行业未来的趋势是：资产价格重置，消费水平总体上升，产品升级迭代。改革开放以来，中国社会发展有三个阶段：08年之前是低工资+低消费+低产品附加值时代，08至2018是全民资产套利时代，今后是中等收入+中等消费+较高产品附加值时代。
（来源：请上帝喝茶）
4、闷茶头的理论基石——水温
很多时候泡茶头总感觉味道不足，这与茶头紧结的形态有关。浸泡时间和水温是泡茶头的关键，特别是高海拔地区，水温很影响茶汤的潜能。
今天我们为大家介绍两种泡茶头的方法：一是煮，二是保温壶闷泡。
老生常谈，泡茶三要素：茶水比，水温，浸泡时间。除此之外，泡茶用水也是很重要的一环，需要真实地体现一款茶的时候，建议使用软水或是纯净水。
1.煮茶头
煮茶头建议茶水比1:150，可根据个人口感和煮茶时间做出调整。
煮茶头是比较常见的一种方式，天冷的时候看着煮茶的火光，一杯热茶，就觉得温暖。实际上，相比紫砂壶冲泡，煮茶也确实能使茶汤更加甜醇、粘稠。
2.保温壶焖泡
保温壶泡熟茶，乍一听可能觉得不可思议，但原理是成立的——泡熟茶最重要的就是水温，紫砂壶保温性能再好还能好过保温壶吗？
保温壶闷泡茶头，就是持续高温使茶汤变得更厚、更甜醇，而且保温壶很便捷，随身都有可口的茶汤。
（来源：茶叶进化论）
5、泡茶，干泡法与湿泡法有什么样的区别？
随着茶文化的演变，泡茶的方法也从单一变得多样化，现在泡茶的方法大概分两种，一种是“干泡法”，一种是“湿泡法”。很多人认为，“干泡法”就是不用水泡，“湿泡法”就是用水泡，其实不然。那么什么是干泡法，什么是湿泡法呢？
什么是湿泡法？湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法，平日看到在茶台上随意洗茶具茶叶，水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观的判断是茶桌上有没有茶盘，或者说水能不能直接倒在桌面上。
干泡法相较于湿泡法而言，干泡法一般不使用茶盘，废弃茶水直接倾倒在垃圾桶，而不是茶盘。这样能保持桌面干净且易收拾，还可以随心更换竹席和茶巾的款式；既不乏泡乌龙茶古香古色的风格，又增添了布置茶席的乐趣。
