长知识
【饮茶的四个层次】首先是喝，只要有味，灌上一大缸，走到哪喝到哪。其次是品，可以具体分出每个茶类，喝茶也变得讲究起来。再次是艺，将艺术、技术融入在饮茶中，将茶的品质展现到极致。最后是道，茶人交融，达到最高境界。
【清体内垃圾喝黑茶】黑茶能去油腻，消食化积，防止肥胖，清血脂保护血管。普洱茶是黑茶中最有代表性的一种；大名鼎鼎的乌龙茶也基本可以算做黑茶；黑茶中都含有鞣酸，会影响食物中蛋白质的吸收，还会干扰胃肠蠕动，引起便秘，因此不要饭后马上喝，饭后一小时后再喝最佳。
【七大茶类】1、绿茶：龙井、碧螺春、六安瓜片、太平猴魁等。2、红茶：金骏眉、正山小种、祁门红茶等。3、青茶：铁观音、大红袍、凤凰单枞等。4、黄茶：君山银针、蒙顶黄芽等。5、白茶：白毫银针、白牡丹等。6、黑茶：普洱茶、六堡茶等。7、花茶：茉莉花茶、菊花茶等。
1．中国六大茶类是什么？
中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。
2．绿茶有何特征？有哪些知名品类？
绿茶基本特征是：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽。属不发酵茶。外形多种多样，主要有：条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、卷曲形、圆珠形、单芽形等等。绿茶最讲究外形和色泽，追求清纯淡雅，故多采嫩芽制成。明前茶（清明前采制）最为珍贵，其次为雨前茶（清明后谷雨前采制）。
知名绿茶有：①西湖龙井（扁形，杭州）；②洞庭碧螺春（螺形，苏州）；③黄山毛峰（毛峰，安徽）；④太平猴魁（尖形，安徽）；⑤六安瓜片（片形，安徽）；⑥信阳毛尖（毛尖，河南）；⑦庐山云雾（条形，江西）；⑧都匀毛尖（毛尖，贵州）；⑨恩施玉露（松针形，湖北）等。
3．白茶有何特征？有哪些知名品类？
白茶基本特征是：色白隐绿，汤色黄白，滋味鲜醇，清香甘美，属轻微发酵茶。主要产于福建福鼎、建阳、政和、松溪等地。白茶分为白芽茶和白叶茶。
知名白茶有：①白毫银针，产于福鼎、政和等县；②白牡丹，产于建阳、政和、松溪、福鼎等县；③贡眉（寿眉），产于建阳、浦城等县；④天目湖白茶，产于江苏常州溧阳市天目湖旅游区。
4．黄茶有何特征？有哪些知名品类？
黄茶基本特征是：叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽，属轻发酵茶，基本工艺似绿茶。分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。
知名黄茶有：①湖南的君山银针、北港毛尖、莫干黄芽；②四川的蒙顶黄芽；③安徽的霍山黄芽、皖西（霍山）黄大茶；④湖北的远安鹿苑毛尖；⑤广东的大叶青等。
5．青茶有何特征？有哪些知名品类？
青茶基本特征是：青绿金黄，清香醇厚。因外形青褐，故称为青茶，也叫乌龙茶。属半发酵茶。
知名青茶有：①闽北乌龙茶（武夷岩茶-大红袍）；②闽南乌龙茶（安溪铁观音）；③广东乌龙茶（凤凰水仙-凤凰单枞）；④台湾乌龙茶（文山包种、冻顶乌龙、东方美人等）。
6．黑茶有何特征？有哪些知名品类？
黑茶基本特征是：粗大黑褐、陈香醇厚，属后（全）发酵茶。因主供边疆少数民族消费，亦称边销茶。
知名黑茶有：①湖南黑茶（天尖、贡尖、生尖）；②湖北老青砖茶；③四川边茶；④滇桂黑茶（普洱茶）等。
7．红茶有何特征？有哪些知名品类？
红茶基本特征是：香高、色艳、味浓，叶红汤红，滋味浓厚甘醇，似桂圆汤，有的松烟香味，属全发酵茶。分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶（切细红茶）、红砖茶（米砖茶）。
知名红茶有：①祁红(安徽)；②滇红（云南）；③闽红(正山小种-金骏眉、银骏眉、坦洋工夫，福建)；④川红（早白尖，四川）；⑤宜红(湖北)；⑥宁红(宁红金毫，江西)；⑦越红(浙江)；⑧湖红(湖南)；⑨台红（日月红茶，台湾）等。
碎碎念
每种茶都有它自己的故事，古往今来，茶与人们结下了不解之缘；每种茶又酷似像位知己，帮你解除疲惫，涤净心尘，带你走进意趣盎然的境地；不同的茶、不同的时间、不同的场合、不同的朋友，会带给你完全不同的感受，时而浓郁，时而柔和，时而淡雅，时而宁静，时而温馨。
香气是茶叶的灵魂，也是茶的媚人之处。茶香飘渺不定，变化无穷，有的甜润馥郁，有的清幽淡雅，有的鲜灵沁心。李德裕描写茶香为："松花飘鼎泛，兰气入瓯轻。"温庭筠写道："疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳冥。"更有苏东坡的"仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉未匀"
月色朦胧，将尘世喧嚣泡成手中的一杯茶，任汤色一点点淡去，慢慢读懂茶的品格与韵味。当你用心品茶时，茶叶绽放出的美丽、茶香亦是不同。茶之道，茶知道，因为懂得，所以慈悲，守一怀净土，盈一眸恬淡。愿每个人，在纷呈世相中不会迷失荒径，可以端坐磐石上，陶醉茶香中。普洱茶似乎天生就是为忙碌人生准备的悠闲饮品。茶要慢慢的喝，生活也要一点一点的过，这样才能品味出人生的滋味。人生如品茶，这道理也只有经过人生的煎熬才能有所领悟。
天地者，万物之逆旅。光阴者，百代之过客。积重难返的时间，在一杯普洱茶里举重若轻。在主场的人品味客场的水之时，在主场的水浸泡客场的人之中，时间被时间扣留，时间被时间融化，时间被时间延长。普洱茶越陈越香，越久越有味道，每一片茶叶，都蕴含着很多过去，一一打包回来吧，放心交给时间保管。
喝茶语录
化石
友一：老茶就是好喝
众：恩
友二畅想：要是普洱茶变成化石，会是什么味道？
点评：要是普洱茶能变成"能喝的石头"该多好啊！
普洱晚课
我早年提出"十不收"，其中就有"野生茶不收"，可是现在还有人追野生一类的大树茶，所以我还是要抱着年迈的身体说出忠告。
我们翻翻历史，过去生普的紧压茶遗品中，没有一个是说自己的茶庄用的是野生茶，
我们翻翻书藉，贡茶中的茶级是不是粗枝大叶的，贡茶中的称大树、乔木、野生的吗？
我们翻翻资料，上个世纪九十年代有多少家国营茶厂，有多少间私人茶厂，沱茶、饼茶的生产总量有几多，还说有一千多年，书上这样说的！
老李说：书上所说的是云南省境内生长着一千多年的茶科植物，你知道吗？茶科植物有八百多份但是云南省境内生长的有其中茶组植物就有四十个种，中国已占三十九个个种，而云南省境内却占有三十三个个种，其中在无量山山脉未处的普洱、景洪、勐腊和老挝的孟马，越南的莱洲一带就有二十五个个种。
知青说：我们所说的云南茶、滇青、普洱茶等不是在中国境内的吗？甚至是指云南境内的，还有直指版纳地区？
老李说：我们在谈沱植物园分布，植物是无国藉的请不要用国籍是好坏，植物是无国界的自然分布生存者，用省份去定茶性则更无知了，学本不分国籍，不分国界的意识现在才进入普洱茶界中，看来茶商的只会做生意了。
