1.泡一杯浓浓的普洱茶。将茶水自然降温到室温，然后用茶水浸泡紫米和白糯米过夜。
2.糯米与紫米要分别泡软后沥水晾干备用。
4.鸡腿肉去皮切指头肚大小，用蚝油、料酒和少许淀粉抓匀，浸泡四五小时入味。
5.香菇和干贝事先泡发。将香菇切小丁，干贝切碎。
6.锅烧热后，倒适量油，下干贝碎以及鸡丁翻炒。
7.鸡丁变色后，下香菇翻炒，再倒入紫米和糯米。糯米被炒过后，包出的粽子更香不干。将米炒出香味后，倒蚝油调味提鲜。
8.糯米炒好后，就可以按照传统包粽子的办法来包粽子了。包粽子的最大窍门就是：粽子叶尽量裹多几层，然后用绳子“五花大绑”捆好，只要不散，味道一定差不了。
9.粽子包好后，下锅煮熟即可,约1个小时。
