普洱生茶的转化是一个氧化过程

 

　　普洱生茶的转化是一个氧化过程，氧气在此起到的是加快转化的作用。因此空气的微循环可以帮助提高转化的速度，但过量的通风会使普洱茶脱水，劣化。有人将普洱茶存放于阳台，这样存放是不好的，不仅普洱茶容易走味、变淡，而且会带入杂味。