老茶头的诞生过程

　　

 

　　老茶头的诞生过程。普洱茶发酵过程中经过反复不断翻堆，使茶叶分泌出粘稠的果胶，一些茶叶就粘在一起。等茶叶发酵完毕后，人们会把一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里。有的实在粘的太牢了，强行解开会将茶叶弄碎，只好另外放成一堆，变成了疙瘩茶。