《茶叶秘密》，周重林、太俊林著，华中科技大学出版社2013年5月出版
还记得某部电影中有这样一句台词：“世间每一次相逢，都是久别重逢。”当温软的水煮过茶叶的脉络，滑落入你的唇齿间、暖热了你的肺腑时，你感到了什么？是否望见这半生的时光，都遥遥化作了青烟？
中国人是极爱喝茶的，各有各的喝法、各有各的意趣，相同的是那种在取茶、烹茶、试茶过程中融入的寄托——这一生有再多戎马倥偬，抑或生死悲欢，都终究要成为历史的。想要在自己的现世里求得安稳与信赖，那最好的方式莫过于喝茶。茶虽有茶水、茶器、茶道等等相辅，但最终执行茶的使命的却是茶人。那么谁是茶人？不仅仅是高堂阔论的名仕贵绅，更是市井中那些充满了智慧的群众。早些年，他们的身影出没于街头老虎灶的晨光中，在一碗叫价两毛飘着热气的香葱阳春面里，捏着一壶茶，咂咂嘴，感慨当年的风光和市面。这是一种大隐隐于市的精神。
将目光回放一千年的话，我们能在陆羽身上看到这种精神。茶，这一株小小植物，生长在幽谷岩壁之间，不悲不喜、不来不去，只因人的思想才焕发自身的光辉，所以，它是最有生命力的植物。在陆羽用《茶经》演绎茶叶之前，中国人对茶欠缺品鉴与审美的过程，所以其实才完成了茶的前半生，而茶的后半生，流落于各种类型的茶盅茶碗中，与人生的际遇彻底重合。这也便是“你是什么，茶就是什么”那句话的含义了。
所谓佳人，在茶一边。茶除了与人生呼应，也与感情相融。这感情，不仅仅是才子佳人的恋爱，更是生命中所有的深情。看看那绿、红、白、青、黄、黑茶，你知道你是哪一种？恐怕说不清也道不明白，我们在人生的不同阶段，体味过一段段不可重来的故事后，把那些清纯、柔媚、风韵、淡雅与铿锵，恰到好处地揉成岁月，这恰如茶叶的初制过程：经过萎凋、揉捻、发酵和干燥这些工序后，一片原本愣头愣脑张望的鲜叶，已经变成茶杯中的尤物、人心头的向往及人世中最后的安定。
河山处处有好茶，生涯路路皆风景。也许茶的最大意义，是教会我们包容生活、包容岁月的过失，倡导我们与人相爱相惜，更鼓励我们去寻找一个最本真而勇敢的自己——你不懂我，我不怪你；如果懂得，就请慈悲。而这，大概就是“情要用水调”的秘密所在了。
