大益1601批66大顺砖开汤品鉴

  试茶环境简介:
 
  时间:初冬、,阴冷的上午
 
  地点:武汉
 
  水源:武汉市政自来水,并用很好的过滤器过滤。
 
  冲泡茶具:白瓷盖碗,200CC。汝瓷品茗杯。
 
  冲泡水温:沸腾
 
  投茶量:10克
  茶品状态:新茶,无仓储问题,伍教授独传湿醒法

  初闻干茶,香、甜。砖面干爽,茶梗较多,茶砖压得比较紧。
 
  正式冲泡前,洗茶一遍,伍教授独传湿醒法醒茶5分钟。
 
  第1泡:7秒出汤。茶汤通透,显酒红色。入口茶显苦底,苦感化的较慢,基本无堆味,无涩度,茶汤甜,略微显枣香。
 
  第2泡:9秒出汤。茶汤颜色加重。茶汤甜度增加,苦依然是难以化去,涩度稍有增加,枣香明显,茶汤滑度均衡,厚度稍微薄了一点点。
  第3泡:11秒出汤。茶汤颜色继续加深,苦底味转向口腔上颚部分,茶汤甜度继续增加,枣香四溢,茶的各项指标呈上升趋势。
 
  第4泡:13秒出汤。此刻茶汤颜色略微加深,显巧克力色。茶汤极甜,苦底逐渐转向喉部,但较甜的茶汤基本可以压制住苦底。
 
  第5-7泡:每泡增加6秒出汤。第5泡还是苦啊,不能化去,但是口腔逐渐出现了少许生津的感觉,并且出现了打嗝现象。最终苦感在7泡基本化去。
 
  第8-10泡:第8泡茶汤颜色开始变淡,故闷泡之,由于苦底基本退去,此刻茶汤完全被甜度覆盖,喉韵以及回甘相当不错。第9-10泡出现水味,故喝到第10泡就不在喝下去了。
  品饮总结:
 
  此茶据官方介绍是芳村6位老茶人向大益茶厂所定制,茶叶是由陈年老叶拼嫩梗。从茶面及最后的叶底来看,确实如此。不过梗相对比较多,或许这就是该茶一上口就比较甜的原因。
 
  枣香可能是老叶子的缘故吧。个人认为该茶是典型的枣香型普洱熟茶。新茶能做到这个程度,后期是可以期待的,该茶我引用当前网络流行词评价,就是“666”。
 
  由于是老叶拼嫩梗,个人认为此茶存放3-5年应该是最佳的品饮期。
 
  该茶入口就给你比较直接,比较良好的感觉,但是又留有苦底。这是老茶人们在故意展示他们实力的同时,又让茶友们期待个什么呢?我们日后再聊...
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