今天中午突然接到电话，我期待已久的在益茶茶社区混的奖品大益80周年熟茶标杆7572已经寄到了南昌。二话不说，直接驱车杀到茶馆，找店里手艺最好的妹子来给我开汤，哈哈哈.....
干茶：撒面极为细嫩，紧实，闻干茶一股碱水粽子味混合糖香和糯香
第一泡：入口粘滑，微腥苦，淡淡的海鲜腥味化去后有点苦尽甘来的清凉感。
第二泡：汤还是很有滋味的，浓浓的茶汤给人一种喝药汤的感觉，喝完口腔留有淡淡的苦感。
第三泡：仔细品味发现这茶和近几年7572略微有些不同，能喝到早年7572的那股灰尘味，这在大益改制后的7572里面几乎很少喝到.这茶有经典重现返璞归真的意思了，很有趣。
第四泡：茶汤开始变成了糯香混合糖香，茶汤依然粘滑，喝完口腔的回味有点像吃完广东正宗龟苓膏后的感觉，药香混着点清凉感。
中尾水：蜜甜，出了淡淡的枣皮味，很像老生茶的感觉，从始至终这茶都不是单一香型，一直是复合香，真的很让人惊喜！
（不是只泡四泡哈，其实这茶很耐泡，刚刚师兄剪刀还在说这茶如果在大益专营泡的话估计泡上个15以上泡不成问题）
未来陈化预期：
刚开始看撒面的时候还以为又是一款发酵度很轻的新工艺产物。然后喝完以后对这茶的评价和判断却截然不同。
其他厂出的新工艺熟茶基本酸味都很重，而这款一点酸味都没有，首先前几水的茶滋味和浓度极大保障了这茶的陈化空间。
从它的渥堆味类似于早年7572的灰尘味来看，这茶有经典复刻的迹象，发酵度比较适中而不会过于轻盈。
从叶底上我们可以很清楚的看出两种不同比例的色泽，可以判断出是不同发酵度拼配或不同年份的拼配都有可能。而且我个人觉得这款7572又结合了某些新的技术，赋予这款茶类似于复合型的药香。
因此这是一款新技术和老配方的全新融合，未来转化结果可能需要时间验证。
但我个人是非常看好这款茶的未来的，事实上喝完也的确给我一些小惊喜，看来大益这次的80颗星是走心之作！
