2003年千家寨茶厂易武品鉴

  茶饼压的很松,基本上不需要茶针,直接用手掰即可,而且可以保证条索的完整性。
  这款茶不属于茶味很浓的茶,所以我一般都是用壶泡,用壶泡一来温度比较高,茶味更容易出来,二来量也足够,茶汤的厚度会出来,只是可能会牺牲茶的香气。
  汤水纯净度很高,通透性很好,不过这些都不太重要,重要的是口感入口既可以感到木香明显,甜度则一般,苦于甜相互包容,协调性相对较好,但也没什么享受,主要是甜度还没有出来。。。第一泡由于没有用水淋壶的外围,可能导致壶的温度不够高,茶汤的浓度还是没有起来。
  第二泡,鲜爽度一般,个人估计春茶比例低,协调性还可以,初期苦稍重,属于典型的,甜苦分离的茶。。
  继续泡,这个茶在我印象中,头几泡不算给力的,只是甜度会慢慢提高,,于是我干脆闷一泡算了。。虽然作为一名资深的夜间活跃份子,我有的是时间,但是加快点进度也不是一件坏事嚒。。闷好倒掉,虽然这一泡是“精华”但也不是能够轻易入口的吧。。。
 
  继续泡,恩恩,这一泡就好看多了,光是看上去,浓度和厚度都有了。。甜度高,清晰,易武的蜜甜渐渐清晰,从这一泡开始,这款茶开始令人十分愉悦和享受了。
  水路细,偏软,要知道这个茶在头几泡还是很硬的,水偏实,说明物质比较丰富,可能是拼了一些春茶。
  10多年的陈化,这款茶苦涩感已经降低,尤其在中后段,基本上已经很弱,这个时候可以适当增加闷泡时间,使得甜度,厚度,浓度达到最佳状态。
  【小结】这是一款:是真正的易武茶,有着易武的木香,有着易武的蜜甜,有着易武的茶韵。。缺点是浓度不够,这一点需要用壶来弥补。
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