下关 2015年金丝沱开汤品鉴

 

  【乔】下关2015年金丝沱开汤
 
  品牌:下关。
 
  茶品:普洱生茶,取样:7.5g。
 
  器具:110cc高温白瓷盖碗;玻璃蚕丝网漏;20-30cc品茗杯;不锈钢电磁泡茶套装。
 
  水:桶装天然反渗透矿泉水。
 
  冲泡方式:1.洗茶,一洗:100°c沸水,二洗92-95°c;
 
  2.温度:每泡均96-100°c沸水冲泡。
 
  3.不计时间,缓冲快出,观汤变化把握时间。
 
  品饮:入口温度40°c-45°c。
 
  气温湿度:南方:雨,夏季34°c,湿度52%。
 
  行业标准对比参照品:没有。
  沱型:均整平滑,松紧适度。
 
  沱面:条索紧结,微弱新青茶香。
 
  干茶:芽,叶,梗均较瘦弱,嫩度高。色泽墨绿,带有微黄色叶片。
  洗2次,叶底可闻到新茶微弱青味。
  一,请茶!汤色橙黄,通透,杯底有灰尘下沉。汤入口清爽,用鲜词比较妥当,微苦,微涩,均可退;汤面可见微稠。
  二,请茶。汤色较讨人欢心,入口鲜爽,气味清新,微涩,没显苦味,微可退,舌中,前微粗。
  三,请茶。汤入鲜是必须的,味比上一道微弱,涩微退,更温柔点点。
  四,请茶。三泡结束后,回甘来,挺舒服的。汤各方面依旧变化不大!
  五,请茶。观汤色泽下降,鲜爽为主口感,质下降。
  六,闷。味尚有,但淡,显水不明显,汤水偏甘味为主。

  茶渣:叶片薄,鲜活,韧性极好,;嫩叶为主,配合恰当的老叶,梗,梗木质化度高,韧性极好;芽头肥壮;芽,叶,梗舒展度高。
  个人品评:80分。
 
  一,小青新茶,嫩度高,叶底鲜活,梗木质化度高,芽肥大;芽,叶,弹性好,梗舒展度高;
 
  二,汤水路蛮细,清爽,微涩,涩退快,无明显苦味,回甘尚可,生津一般;汤色橙黄,通透,色泽诱人,杯底有少许粉尘沉淀。
 
  三,性价比优越。
 
  四,陈化空间,未清楚(本人对下关无过多认识)。
 
  五,好茶~
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