2013年下关7543铁饼开汤品鉴



  投茶量:投茶量7克,120CC盖碗,注水100CC,水温90度。
  干茶:饼形圆整,较泡饼薄,开饼很有难度,必须讲技巧;条索完整,较显毫;茶香纯正,无任何杂味。
  泡茶步骤及品感:
 
  1、洗茶5秒,高冲快出,弃之;润茶3分钟。
 
  2、第一泡,15秒出汤,滋味出,苦涩适中,茶香较好。
  3、第二泡到第五泡,10秒出汤,入口醇厚,味酽,茶香盛,回甘较快,生津快且持久。
  4、第六泡到第九泡,从20秒出汤开始,每次增加5秒,口感滋味不减少,回甘生津较好。
  5、第十泡到第十二泡,重泡随意,至少3分钟,水味显,尾水仍滋味。
  汤色:黄亮,清透自然。
 
  赖泡度:整体表现中等偏上。
 
  茶底:选料等级较高,芽头较多。
 
  整体评价:口感醇厚,饮后茶香回味持久,回甘生津较好,赖泡度高;实为一款超好的口粮茶,
 
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