云茶大典:云南省优异茶树资源之勐库、云县

  众所周知,勐库大叶种是属于有性系群体优良茶树品种,原产于双江县勐库镇,原种种性纯度高。但比起勐库大叶种,可能很多人对勐库小叶种会比较陌生。

  首先,我们先要普及一下大叶种与小叶种的关系。“大叶种”与“小叶种”是区别栽培茶叶品种叶片大小的通俗称呼。
 
  从叶片形态与结构来看,“大叶种”的叶片大而柔软,叶面的革质层也比较薄。叶片的栅状组织一般只有一层,海绵组织多而松,叶背的气孔大而细,叶色多带黄绿,叶尖较锐长;“小叶种”的叶片小而硬,叶面的革质层也比较厚,叶片的栅状组织一般只有三层,海绵组织少而密,叶背的气孔多而密,叶色多带浓绿,叶尖较钝。
  从化学成分差异来看,以茶多酚与氨基酸为例,一般“大叶种”所含的茶多酚较多,氨基酸含量较低;“小叶种”所含茶多酚较少,氨基酸含量较高,这样的特性与它们所生长的地方有关。
 
  关于小叶种,云南茶界的主流说法是,其属云南大叶种的变异,还有一种观点认为,小叶种来自其他地区引进。
  无论是变异还是外来,小叶种茶树都大幅提高了云南茶叶的选育水平。据《云茶大典》中介绍,勐库小叶种,原产于云南省双江县,树姿半开展,芽叶黄绿,茸毛多,叶着生状略下垂,叶形椭圆,叶色绿,叶面微隆,叶身内折。发芽期早,一芽三叶期在3月中下旬。
  除了我们常知的勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种,还有一个地区的大叶品种,可能是人们所不常知的,即云县大叶种。
 
  云县大叶种,属有性繁殖,小乔木型,大叶类,早生种,二倍体。主要分布于云南省云县。
  《云茶大典》:云县大叶种,树姿半开展,芽叶黄绿,茸毛多,一芽三叶长9.95厘米。发芽期早,一芽三叶期在3月中旬,适制红茶,抗寒性弱。
 
  更多关于云南优异茶树品种的内容,请查阅《云茶大典》。
买好茶 上茶窝
买好茶 上茶窝 正品保障 品类齐全
查看

相关推荐

茶录 一 二

茶录 一 二

让科技引领云茶产业

让科技引领云茶产业

七步教你辨祁红

七步教你辨祁红

看了又看

云茶大典:茶树对生长环境的要求之土壤
云茶大典:茶树对生长环境的要求之温度
云茶大典:茶树对生长环境的要求之光照
云茶大典:滇南作为茶树起源温床的原因之生物地理气候
滇南作为茶树起源温床的原因之茶种
茶树对降雨量的要求
地形对茶树生长的影响
生态茶园与有机茶园其实是两种概念
普洱茶价格真的“贵”吗?
绿茶的初加工工艺解析
茶叶的精深加工产物“袋泡茶”
青茶初加工工艺解析
白茶初加工工艺解析
茶叶除了品饮还有哪些其他功能?
茶叶深加工产品:茶膏、速溶茶、超微茶粉
红茶初加工工艺解析
茶叶的那些新兴加工方式方法
茶叶加工形成的新型产品茶氨酸、咖啡碱、GABA茶以及富硒茶
这里有份茶食谱,吃货请查收!
茶叶在生活中的其他妙用