庐山云雾，属于绿茶类，汉族传统名茶，为中国名茶系列之一，最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶，始于汉朝，宋代列为“贡茶”，已有一千多年的栽种历史，品质非常的高，那大家知道庐山云雾茶鉴别技巧吗？具体的方式如下！
庐山云雾茶鉴别技巧
1、干茶
看干茶的颜色、香味。优质的云雾茶颜色介于黄绿与青绿之间。而且香气选择高长的为佳。要是干茶颜色片深褐色，那就是说明此云雾茶很有可能是陈茶。
2、香气
庐山云雾茶带有这绿茶一样的清香。云雾茶一般茶香都比较的优雅请鲜。介于青花与兰花之间的浓郁香气为上品。
3、条形
庐山云雾茶外形紧而结实老嫩都比较均匀。颜色一致，整体比较整齐。
4、冲泡
云雾茶冲泡过后没有任何的焦气及陈气。茶味虽苦但不涩。味道醇和爽口。
云雾茶的种类
1、云台山云雾茶
云台山云雾茶是我国江苏省的名茶之一，因为其独特的品质，与南京雨花茶，太湖碧螺春一起被合称为江苏省的三大名茶，由此可见云台山云雾茶在江苏省茶类之中有着很高的地位。云台山云雾茶中的营养成分的含量十分的高，具有很不错的保健功效，受到了饮茶人士的喜爱。
2、老山云雾茶
老山云雾茶因产于我国南京的老山地区而得名，老山作为南京近郊的旅游胜地而受到许多南京人的推崇，当地的气候十分的宜人，在老山地区很多人很早就已 经有着种茶饮茶的历史了。老山茶的茶叶成色优质，茶香浑厚悠长，滋味浑厚，受到了许多爱茶人士的喜爱，被许多人当做高档的健康饮品来饮用。
3、英山云雾茶
英山云雾茶是产于我国安徽省英山地区的一种云雾茶，英山位于我国大别山之旁，英山海拔高，山中环境湿润，气候温和，对于茶叶来说也是十分不错的。在英山地区的人们在很早之前就都已经开始采茶种茶了，而起英山云雾茶在唐朝时期成就也十分的高，在当时被作为贡茶中的一种敬奉给宫廷之中。在现代的名茶评比中，英山云雾茶也获得了许多的殊荣。
4、庐山云雾茶
庐山云雾茶生长于我国风景秀丽的江西庐山地区，庐山平均海拔一千米以上，庐山之上山峰耸立，悬崖峭壁，峡谷深渊，山中常年都为云雾所缭绕。庐山地区 降水量充沛，全年关照充足，空气清新，环境十分的优雅，土壤十分的肥沃，对于茶树的生长来说是再适合不过的了。庐山云雾茶品质优良，为绿茶中的珍品，茶叶 成色优异，色泽明绿透亮，其成品茶叶外形卷曲，茶香持久，冲泡后茶汤滋味甜醇，色香味极佳，是茶中的精品。
庐山云雾茶保存方法
1、保存的包装最好选择铝箔包装
庐山云雾茶在保存的时候可以采用铝箔来包装，而这个包装其实也是最佳选择。因为铝箔包装可以让庐山云雾茶全面的避光、防潮，以此来延续庐山云雾茶的香味、质感。
2、控制好温度
庐山云雾茶在保存的时候要注意控制好温度，温度对茶叶的保质是很重要的。尤其是对于气炎热的夏季，要注意保存茶叶的温度，一般来说保存庐山云雾茶的最佳温度是在10度以下，如此可以保证茶叶的鲜叶和香味。
3、不要和其它物品混放
庐山云雾茶在保存的时候要注意不要和其它物品一同存放，否则很容易影响茶叶的香气。因为庐山云雾茶的香气较强，所以不要和其它的物品混放，特别同样是香气较重的物品，因为两者的香气容易混在一起。
4、冰箱保存法
庐山云雾茶可以采用冰箱保存法来储存，这个方式其实在一般家庭也是经常会使用的。那么具体方法是，将茶叶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损茶叶的品质。
庐山云雾茶保质期
庐山云雾茶的保质期总得来说跟一般的绿茶是差不多的，保质期在一年左右的时间。而为了保证饮用的口感建议保存12~18个月，也就是说一年到一年半的时间。在保存时应注意低温保存，避免阳光照射，避免与有异味的物品一同存放，以免串味。揉晒的生茶可保存十年以上，年代愈久，疗效愈佳。
综上所得，庐山云雾茶是中国名茶之一，属于绿茶的一种，庐山云雾茶风味独特，口感醇厚甘甜，优质的庐山云雾茶条索紧结整齐，老嫩均匀，色泽一致，泡出的茶清逸，没有有烟焦气、霉气、陈气为上品！
