信阳毛尖喝了上火吗

 

　　在制作过程中没有发酵这一环节，所以最大地保留了鲜叶内的天然物质，其中保留了鲜叶的85%以上的茶多酚，保留50%左右的叶绿素，维生素损失较少，而这是绿茶具有强大解毒功效的原因，所以绿茶是所有茶叶中下火解毒最好的。

 

 

　　1、冲泡温度：信阳毛尖采摘于4月中旬，特级毛尖多采用1芽1叶制成，芽叶相当细嫩，这就要求冲泡水温不宜过高，以80°左右为宜。因雨前茶太嫩水温不能太高，对春茶、夏茶、秋茶水温可高些。

 

　　2、冲泡手法：中投法

 

　　置茶于茶杯或盖碗中，先冲入90℃左右的开水至杯容量的1/3，稍停3分钟，待干茶吸收水分舒展开时再冲水至适宜的量，称为中投法。先倒入三分之一玻璃杯的开水（因为信阳毛尖茶耐泡因此水的温度应在八十度以上为宜），然后再置茶（每杯置茶量在3-5克左右具体可根据个人的口味来决定置茶量）。随着茶与水的交融，我们可以看到，毛尖茶叶在玻璃杯中慢慢的舒展开来，茶汤也渐渐变为绿色，颜色渐渐的加深，同时茶香也慢慢的从玻璃杯中飘出。

 

　　在冲泡过程中可以欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展、沉静之过程。杯中的茶水每次最好不要喝干，只喝茶水的1/2，然后倒水。其目的是保持茶的浓度适中。信阳毛尖口感纯正，色味俱全。

 

 

　　谷雨前的优质信阳毛尖称“雪芽”，谷雨后的称“翠峰”，再后的称“翠绿”。信阳毛尖以“色绿、味鲜、香高、”著称，其品质特征主要表现为外形条索紧细，圆、光、直、有峰苗，色泽银绿翠隐，内质香高气鲜，有熟板栗香，汤色碧绿明净，滋味鲜醇厚，饮后回味生津，叶底嫩绿匀整。

　　综上所述，信阳毛尖属绿茶，所以信阳毛尖也有清火解毒、清肝化湿的功效，因此喝信阳毛尖不上火。但是绿茶略偏寒性，不宜多饮，尤其是脾胃虚弱的人不可过量饮用，以免伤及脾胃！