黄山毛峰茶产自安徽省黄山一带，属于绿茶，是中国十大名茶之一。
黄山毛峰是通过“黄山种”、“黄山大叶种”等良种茶树的初展嫩芽炒制而成，即炒青绿茶。它外形微卷，形状像雀舌，颜色绿中泛黄，有明显的银毫，最大的特点是待业金黄色的鱼叶，也叫黄金片。
喝黄山毛峰茶好处
作为绿茶，黄山毛峰茶的功效既有绿茶的功效，同时也有自身的特点。黄山毛峰茶中的咖啡碱能刺激中枢神经系统，使人兴奋，帮助人振奋精神、消除疲劳、促进思考、提高工作效率，而且咖啡碱具有强心、解痉的功效，是治疗心肌梗塞、支气管哮喘的良好辅助药物。咖啡碱和茶碱的利尿作用能帮助治疗急性黄疸型肝炎。茶叶中的茶多酚和维生素C活血化瘀，防止动脉硬化，经常喝黄山毛峰能有效减少高血压和冠心病的发病率。不仅如此，黄山毛峰对防辐射、抑制癌细胞、延缓衰老、美容护肤等均有特殊效果。
喝黄山毛峰茶注意事项
进食饱后和黄山毛峰，茶汁会促进胃内脂肪的消化，解除撑胀感。但是，由于茶叶中的多酚类物质容易与蛋白质、铁等发生凝固，影响这些物质的消化吸收，所以，吃海鲜、豆制品等后不宜喝黄山毛峰。
喝黄山毛峰能否服药由药性决定，一般含钙、铁、铝等西药和蛋白类的酶制剂、微生物类药品不宜喝茶，因为茶中的多酚类物质会与这些成分产生沉淀，不利于药物的吸收。由于茶具有兴奋作用，安神、止咳、抗过敏、助眠的镇静类药物也不宜用茶水送服。但不是所有的药都不能喝茶，黄山毛峰可以与某些维生素类、降血糖、降血脂、提高白血球和利尿的药物同服，并且茶叶中的多种维生素能增进药效。
黄山毛峰茶等级特征
黄山毛峰特级采一芽一叶初展;一级采用一芽一叶开展和一芽二叶初展;二级采一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级开展的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰在清明前后采制，选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。
黄山毛峰饮用方法
1、用具
使用透明玻璃杯或白瓷茶杯均可；除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
2、用水
山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。
3、水温
对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用80℃-90℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。
