薏米可以直接泡水喝吗？薏米是一种粮食，是禾本科薏苡属植物薏苡的种仁，别称薏苡仁、苡仁、六谷子等，我国东南部常见栽培或逸生，营养价值非常高，但是最好是吃熟的，相关的介绍如下！
薏米的功效有哪些
1、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。
2、薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
3、薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
4、薏米含有的维生素E是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
5、薏米中含有丰富的维生素B，可抑制胆碱酯酶活性，减轻皮肤炎症反应，有防治脂溢性皮炎、湿疹、增进皮肤健康之功效，对防治脚气病十分有益。
6、薏米含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐(负责消化脂肪)使肠道对脂肪的吸收率变差，从而降低血脂及血糖。
什么人不能吃红豆薏米
1、对蛋白质过敏的人群
赤小豆和薏米中都含有大量的蛋白质，因此本身对蛋白质过敏的人群不建议食用红豆薏米去湿。
2、本身多尿
红红豆薏米具有去湿利尿的作用，食用之后尿液或增多，因此本身多尿的人群不能食用红豆薏米去湿。
3、孕妇
薏仁中含有的薏苡仁素具有刺激子宫的作用，食用孕妇身体不利，因此不建议食用。
4、肠道过于干燥而便秘的人群
红豆薏米具有排水的作用，食用之后，体内含水量更低，肠道更为干燥，然后使粪便更难排出。
薏米的食用方法
1、红豆薏米粥
【材料】红豆100克，薏米50克，饮用水1500克。
【做法】①红小豆和薏米洗净后，放入锅中用清水浸泡4小时以上。②泡好后就开火煮，先大火煮至水烧开，然后转小火煮。③在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火。
2、薏米荷叶茶
【材料】薏仁、生山楂各10克，陈皮5克，干荷叶60克，热开水500毫升。
【做法】①首先惹仁与山植以水略冲，去杂质沥干水分。②然后研钵中放入所有茶材，研磨成细末，放入茶壶中。③最后注入热开水，拌匀，静置2分钟即可装杯饮用。
3、薏米莲子羹
【材料】莲子、红枣、芡实、薏仁米、桂圆肉、蜂蜜。
【做法】先将莲子、红枣、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。
综上所得，薏米的营养价值非常的高，但是在饮用的时候最好是煮熟了再吃，生的是不适合饮用的，因此大家在饮用的时候一定要注意喔！
