众所周知，生姜别称姜根、百辣云、勾装指等，为姜科姜属多年生草本植物，其根茎、栓皮、叶均可入药，营养价值非常的高，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒杀菌的功效，具体的功效如下！
生姜的药理作用
1、镇吐作用
生姜浸膏能抑制硫酸铜引起的狗的呕吐，从生姜中分离出来的姜油酮及姜烯酮的混合物亦有止呕效果。
2、兴奋作用
生姜醇提取物对麻醉猫血管运动中枢及呼吸中枢有兴奋作用，对心脏也有直接兴奋作用。
3、强心作用
生姜对中枢神经系统有抑制作用，生姜油能明显抑制小鼠自发活动，延长戊巴比妥钠睡眠时间，对抗戊四氮惊厥，镇痛，并能降低酵母致热大鼠体温。
4、抗炎作用
生姜油给大鼠灌胃对蛋清性足肿有显著抑制作用，作用维持5小时，强度近似阿司匹林，其抗炎作用可能与兴奋垂体-肾上腺皮质系统有关。
5、抗菌作用
生姜提取液对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌、宋内痢疾杆菌、绿脓杆菌均有明显抑制作用，其作用与浓度呈依赖关系。
6、抗癌作用
生姜汁液能在一定程度上抑制癌细胞生长，在一些抗肿瘤药物中加入生姜提取物能减轻肿瘤药物的副作用。
生姜的药用配方
1、治呕吐
生姜一两，切如绿豆大，以醋浆七合，于银器煎取四合，空腹和滓旋呷之。
2、治感冒风寒
生姜五片，紫苏叶一两。水煎服。
3、治冷痰嗽
生姜二两，饧糖一两。水三碗，煎至半碗，温和徐徐饮。
4、治风湿痹痛
生姜汁和黄明胶熬贴。
5、治腹满不能服药
煨生姜，绵裹纳下部中，冷即易之。
6、治秃头
生姜捣烂，加温，敷头上，约二、三次。
7、治诸疮痔漏，久不结痂
生姜连皮切大片，涂白矾末，炙焦研细，贴之勿动。
8、治发背初起
生姜一块，炭火炙一层刮一层，为末，以猪胆汁调涂。
9、治蝮蛇毒
末姜薄之，干复易。
10、治跌扑伤损
姜汁和酒调生面贴之。
11、治百虫入耳
姜汁少许滴之。
生姜的种植技术
1、选地施肥
生姜是及连作的作物，所以种植时要合理轮作，选择土层深厚、土质疏松肥沃、富含有机质的土壤种植，要求田块的地势稍高，排灌方便，可与水稻和十字科以及豆科作物进行轮作。在整地时，施足基肥，确保生姜生长旺盛，提高产量，每亩施用2500-3000kg腐熟的有机肥或农家肥搭配50kg的复合肥作基肥，将其均匀撒在土壤上，深耕将其和土壤混合均匀。
2、选种催芽
选择肥大丰满、外表色泽良好、新鲜、质地硬、无病害、还有1-2壮。芽的姜块做种，姜块重量在50-70克最佳。在播种前西药进行消毒催芽处理，这样可通过发芽率，出苗整齐，先要50％多菌灵500倍液浸泡消毒。消毒后放置晴朗天气下晒个1-2天，待其表面发亮，即可进行堆放催芽，将其堆放在一起，再用稻草覆盖，使其温度保持在20-25度之间，注意湿润度，等到姜芽有1cm左右时即可播种。
3、播种
播种时间在清明节前后最宜，播种时采取条播方法，控制株行距在40×30cm，沟深10-20cm，一般每亩用种400-500kg。在播种时施用适量的肥料做种肥，使其快速出芽，将肥料均匀施入沟内并与土壤混匀均匀。在播种前浇一次水保持土壤湿润，再将姜块平放在沟内，幼芽向上，将其按入土壤中，覆一层5cm的细土即可，播种后将土壤耙平。
4、科学施肥浇水
在施入种肥后，生姜的发芽期是不要进行追肥的，当萌发出1-2个分枝、幼苗生长到20-30cm时，则要及时追肥，这些一般每亩施用硫酸铵15-20kg。第二次追肥在生姜块茎膨大期，这时需要大量的养分来生长膨大，这时需每亩施用饼肥75kg、复合肥50kg，可结合培土进行。浇水要坚持少浇、勤灌的原则，保持土壤湿润度在70%以内，在夏季时高温，土壤水分蒸发大，要及时浇水保持水分，浇水时间最好选择在早上或傍晚，避开正午高温时期。在阴雨季节要最好排水防涝措施，在秋季生姜生长快速，需要大量的水分，所以这时一般每周至少要浇水1次，使土壤含水量在75%-80%。
生姜的产地分布
生姜原产于中国及东南亚等热带地区，在亚洲热带地区亦常见栽培，中国中部、东南部至西南部，来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培，以山东青州出产的尉丰大姜尤为知名。
综上所得，生姜内含有众多的营养成分，适宜饮用可以帮助解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒杀菌，治风寒感冒、脾胃寒症、胃寒呕吐、肺寒咳嗽、解鱼蟹毒等！
