桑葚别称桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等，为桑科植物桑的果实，营养丰富，具有补益肝肾、滋阴养血、息风等功效，是人们常食的水果之一，且食用的方式非常的多样，可以用来泡酒，具体的功效如下！
喝桑葚酒的好处
1、补充营养
桑葚酒中含有维生素、矿物质、碳水化合物，以及人体必需的微量元素等，女性适量饮用桑葚酒可以为身体补充营养物质、促进代谢、提高身体免疫力、有益于身体。
2、助消化
桑葚酒中含有一些酸类物质，酸类物质可以促进胃液分泌，饮用桑葚酒后可以加快胃液的分泌、促进胃肠蠕动，故有助消化之功。
3、安神益智
《本草纲目》上面记载，桑葚能“安魂镇神，令人聪明”。民间传统喜欢用桑葚治疗由肝、肾亏损引起的头晕眼花、耳鸣目涩、神经衰弱。平时失眠的人睡前喝一些桑葚酒可起到安神益智的作用。
桑葚酒的制作方法
材料：桑葚、冰糖、米酒、酵母液。
做法：
1、采摘一些新鲜桑葚。
2、将桑葚放在清水中进行清洗（动作要非常柔和，以免碰伤桑葚）。
3、拣出洗破、碰伤的桑葚。
4、放在通风的地方将桑葚表面的水分晾干。
5、用盆子装桑葚，用木槌子将桑葚打碎。
6、将冰糖、米酒、酵母液、打碎的桑葚混合在一起。
7、倒进干净的坛子中进行发酵，坛口要绝对密封。
8、发酵完成后将酒液进行过滤，过滤渣滓后继续密封保存。
桑葚子的功效
1、防癌抗癌
桑葚子果子中所含的葡萄糖、果糖、无机盐等多种维生素都能够预防肿瘤细胞扩散，这样癌细胞不能扩散就能抑制癌症的突发了。冰糖的效果和桑葚子是相融合的，所以将冰糖和桑葚子一起同用的话能够有利于肠道津液不足所致的便秘。
2、健胃、降血脂
桑葚子的功效具有健脾胃、降血脂和助消化的功效，桑葚子中的脂肪酸等一些营养物质能够很好的促进体内的蛋白质、脂肪和淀粉的吸收，并且对腹泻也有很好的缓解作用，脂肪酸能够防止血管硬化，降低血脂。
3、预防高血压
桑葚子中含有对高血压有利的成分，比如各种维生素、碳水化合物和胡萝卜素，它里面的水分也很多能够充分的让人体吸收，并且油脂量非常少，非常适合妇科疾病和高血压的女性患者使用，这样一来既补充了营养又没有多余的副作用和后遗症，可用性非常高。
桑葚子的食用禁忌
1、脾胃虚寒容易腹泻的患者不宜使用，儿童不宜多用，使用过多容易流鼻血，，未成熟的桑葚也不能吃，有种物质能够导致溶血性肠炎。
2、孕妇禁止使用，如果是病情需要的话也要在医师的指导下正确使用，切勿擅自使用，避免导致不必要的后果。
3、患有糖尿病的患者也要谨慎使用，因为桑葚子的含糖量非常高，所以建议不用，避免导致升高血糖。
综上所得，桑葚泡酒可以补血滋阴、生津润燥，适宜于眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、便秘、津伤口渴、内热消渴、血虚便秘、补肝、益肾、熄风、滋液、治肝肾阴亏等症！是非常值得食用的喔！
