茉莉花作为福州的市花，在福州人的生活中早已经深深扎根开花了。在众多茶类中，福州人却总是对素洁光润的茉莉花茶情有独钟。喝茉莉花茶是一种生活习惯。充实的福州人的一天，往往是从一杯清香四溢的茉莉花茶开始。可别小看这一杯茉莉花茶，她会让你精神一整天，具体的功效如下！
茉莉花茶的功效
1、促进消化吸收
茉莉花茶里面有着非常多的茶素和咖啡碱，可以起到消除脂肪，促进消化吸收的作用，适当的喝一些茉莉花茶，还可以起到减肥的效果。
2、预防蛀牙
喝茉莉花茶可以起到预防蛀牙的作用，因为茉莉花茶里面有一种叫做氟的元素，这种元素可以更好的巩固钙元素，保护牙齿。所以经常的喝一些茉莉花茶，可以让自己的牙齿变得更加的坚固，可以防止蛀牙的出现。
3、清洁肠道
茉莉花还具有清洁肠胃的作用，因此吃了油腻的东西之后就马上拿一杯茉莉花茶，这样才能让我们的肠胃变得更加的通畅。
4、行气止痛
茉莉花茶中含有大量的挥发油性物质存在，适当的喝茉莉花茶还可以有很强的行气止痛，解郁散结功效。
喝茉莉花茶的副作用
1、影响消化
过度的饮用茉莉花茶会使人感到饥饿严重着会出现头晕的症状。饭后直接饮用也会影响肠胃的消化。
2、引起贫血
过量饮用茉莉花茶会引起缺钙及缺铁性贫血。
3、影响内分泌
对于女性朋友来说严重着会影响内分泌混乱和月经失调。
4、女性特殊时期不宜
在女性特殊时期不宜过多饮用茉莉花茶，例如：行经期、怀孕期、哺乳期、临产期、更年期。
喝茉莉花茶的方法
1、具
茉莉花茶的茶具选用白色的有盖瓷杯、盖碗的比较多，但在冲泡特种工艺茉莉花茶的时候主要是为了提高艺术欣赏的价值，所以采用透明玻璃杯最为适宜。
2、盏
盏置于茶盘，主要是将盖浸入盛沸水的茶盏转动的作用，用沸水高冲茶盏、茶托，在而后去水的这个过程，主要起到了清洁茶具的效果。
3、茶
用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出来，根据个人的口味可多可少，按需增减，人员多也可以多放或者是分别置入茶盏中分别冲泡。
4、泡
泡茉莉花茶时头泡应低注，也就是直接注于茶叶上，当香味缓缓浸出的时候采用中斟，也就是稍离杯口注入沸水，让茶水进行交融，最后就是高冲，将壶口离茶杯口稍远冲入沸水，让茶叶翻滚花香飘溢，茶汤回荡，观赏也是一种享受。记住冲后立即加盖保留茶香。
5、香
茉莉花茶经冲泡静置后揭开杯盖一侧，扑鼻而来的芬芳让人心情愉悦，还可以凑着香气作深呼吸状，人称“鼻品”。
6、饮
闻香后开始小口喝入，并且在口中稍时停留，让茶汤在舌面上来回的流动，品尝茶叶和香气后再咽下。
茉莉花茶等级
1、特级、一级茶
采用的原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露。
2、二级、三级
二级、三级的茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫。
3、四级、五级
四级、五级的茶属于低档茶，原料嫩度是比较差，条形松、大，常带茎梗。
一杯福州茉莉花茶，几番滋味在其中，有骄傲，有期许，更多的是回忆的甜蜜，家乡的味道。
